私房菜 客家擂茶的做法 “客家擂茶”! 客家擂茶怎麼做 來源:飄香吧 6.11K “擂茶--是客家人的一種傳統飲食文化。它具有:生津止渴、防風去暑,消腹脹、助消化的作用。它的食法隨各地的風俗習慣而變化。這裏介紹的是揭西的客家擂茶。” 食材明細主料綠茶 (5g)輔料紫蘇 (100g)香菜 (100g)薄荷 (100g)炒香花生 (半碗)炒香芝麻 (半碗)香草 (口味)其他 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)客家擂茶的做法步驟1、將紫蘇、薄荷、香菜(連根)洗淨切碎,放鍋中炒過待用。2、將綠茶、芝麻、花生放入擂茶鉢,加少許水用擂茶棍將其擂碎,倒入炒過的香菜等,一併擂成泥。3、加少許鹽,將剛煮好的開水一衝即可。4、擂茶有好幾種食法。炒幾道青菜、蝦仁黃豆、赤豆、菜甫粒、熟花生同米飯一泡,就成了飯擂。5、它也是客家人在夏季,幾乎每天必吃的一道美食。 客家擂茶的做法步驟 客家擂茶的最正宗做法 客家擂茶的做法 “客家擂茶”! 客家擂茶怎麼做 客家擂茶 客家擂茶的家常做法 客家 擂茶 客家擂茶怎麼做好吃