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“夏日寶寶沒胃口,總愛吃零食,寶媽寶爸還擔心沒營養。別怕,今天這道鹹香可口的豆乾燒排骨,不僅下飯,而且營養更均衡,美味易吸收。燉制爛熟的排骨一口咬下去滿嘴肉香,豆乾更是吸收了肉汁的精華,那滋味妙不可言。關鍵是製作起來...
“這道菜,本來醃好後打算用蒸鍋來蒸的,可家裏的爐竈都被佔着,又着急開飯,於是進了微波爐,做出了類似於烤的排骨。做好的排骨,相比起蒸的,略帶嚼勁,湯汁都被蒸發幹,拿着吃相當的清爽不沾手,豆豉和蠔油的味道完全滲入了排骨,鹹鮮可...
“豆豉的香味,土豆的軟綿,排骨的酥爛,入味易做的下飯菜。”食材明細主料排骨(2條)老乾媽豆豉(2勺)土豆(1個)輔料蒜(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)油(少許)鹽(少許)生抽(1勺)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽豆豉燒排骨的做法步驟1、準...
“今年家裏也曬了一點筍乾,大概能吃三四頓,不多,以前試過曬多了最後扔了,加上今年老人家也沒怎麼回家,沒有機會去砍。我是那麼的愛吃竹筍,不管是鮮的還是乾的,不管是酸的還是辣的,反正我就沒覺得過膩。要是自己曬的吃完的話,那...
“排骨,雖然有很多種方法來做,但我總感覺紅燒的最好吃,味道最重,燒完後還可以加些筍乾燒一燒,一樣的美味。”食材明細主料排骨(500g)輔料筍乾(100g)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒(適量)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時...
食材明細主料排骨(400克)土豆(300克)四季豆(300克)輔料蒜頭(2個)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燒排骨的做法步驟1、用餘油稍煎香下土豆。2、熱鍋熱油放排骨炸一個撈出。3、用餘油把土豆煎香。4、雙面金黃加入豆角繼續煸炒...
食材明細主料排骨(適量)幹豆角(適量)輔料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃豆醬(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨燒乾豆角的做法步驟1、自己曬的幹豆角提前泡一個...
食材明細主料排骨(適量)梅乾菜(適量)姜(適量)蔥(適量)八角(適量)桂皮(適量)米椒(適量)輔料冰糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)耗油(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)梅乾菜燒排骨的做法步驟1、排骨涼水上鍋,加蔥和薑片焯...
食材明細主料筍乾菜(45克)排骨(335克)輔料料酒(適量)生抽(適量)冰糖(1塊)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾菜燒排骨的做法步驟1、材料:筍乾菜(已泡發)2、排骨(已焯水)3、將已泡發的筍乾菜淘洗乾淨,待用。4、燒鍋倒...
食材明細主料排骨(455克)毛豆(305克)筍乾菜(55克)輔料冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾菜毛豆燒排骨的做法步驟1、食材:排骨(已清洗焯水)2、毛豆(已剝殼淘洗)3、筍乾菜(已泡發清洗)4、冰糖5、...
食材明細主料排骨(1000克)輔料老乾媽(三茶匙)老抽(兩茶匙)生抽(三茶匙)雞粉(一茶匙)料酒(三茶匙)姜(適量)蔥(適量)蒜(一把)小米辣(五個)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老乾媽燒排骨的做法步驟1、排骨用清水浸泡出血水。2、5排骨冷水下...
“特別愛四川的風味菜品,回老家,剛好有別人送的幹豇豆,就索性帶了些回成都。一直對乾菜燉的菜流口水好久了,趁這次有那麼好的材料,好好露盤身手。糖糖一直愛好美食,看到什麼吸引我的美食都想嘗試去做下。我嘛,一般不出山,出山...
食材明細主料排骨(1斤)幹豆角(適量)輔料紅椒(2個)蔥(適量)八角(1個)花椒(適量)十三香(1勺)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(20ml)料酒(50ml)冰糖(20g)老抽(10ml)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒乾豆角排骨的做法步驟1、排骨洗淨,幹豆角泡發,蔥薑蒜...
“今年春的時候老人從山上摘了一些蕨回來,我看一頓兩頓也吃不完,天氣也好,就把一部分曬乾了,拿來燉肉或者燒排骨妥妥的,估計明年會曬多些了。我們這的蕨,新鮮吃要非常注意把握度,過了就爛軟爛軟的口感不好,這樣曬過再燉就不存...
食材明細主料排骨(520克)香乾(2塊)輔料桂皮(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香乾燒排骨的做法步驟1、食材:排骨(已清洗焯水)。2、香乾。3、桂皮、大料、幹辣椒、冰糖...
“土豆呢是個好東東,亦飯亦菜,熱量還低是一款可以當飯吃還吃不胖的菜菜。(*@ο@*)哇~大愛,怕長肉肉的MM可以放心的吃哦。”食材明細主料排骨(適量)土豆(適量)輔料大蒜(適量)冰糖(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時...
“春節回家,媽媽給我拿了些自己曬的幹豆角,今天下雨,剛好做個幹豆角燒排骨,味道鮮美,豆角入味排骨軟爛。”食材明細主料排骨(適量)幹豆角(適量)輔料生薑(1塊)大蔥(1/4個)幹辣椒(4個)香菜(2顆)調料冰糖(3塊)八角(2個)五香粉(1小勺)生抽(適量)老...
“進入深秋了,準備將注意力轉投給烤箱,開始更加慵懶的生活。便當還是隔三差五上,繼續保持隊形。上今天的愛心便當——幹豇豆芋兒燒排骨+青椒土豆絲+紅薯米飯”食材明細主料排骨(適量)幹豇豆(適量)芋兒(適量)輔料豆瓣醬(適量)李錦...
“其實這道菜應該算是一道改良版的川味乾燒菜,其通俗易懂的名字應該叫小土豆乾燒排骨。這道菜採取無渣的做法,這樣不但成菜色澤紅潤,而且經過小火慢慢悶燒,排骨和土豆將湯汁完全吸收,一口下去真是回味無窮!”食材明細主料豬...
“天氣是越來越冷了。做上一大鍋砂鍋。熱乎乎的是很好的選擇。今天做的菜採用的是幹筍和排骨一起紅燒。很清香,也很美味。”食材明細主料豬小排(二斤)幹菌(3兩)大蔥(一根)紅椒(一個)洋蔥(一個)姜(5片)大蒜(5瓣)花椒(一匙)八角(3個)肉桂(二...
“親家自己做的筍乾,好吃得不得了,燒了後口感很嫩,搭配排骨,滋潤又美味”食材明細主料排骨(500g)筍乾(適量)輔料郫縣豆瓣醬(3勺)薑片(少許)蔥(一段)蒜瓣(一頭)生抽(1勺)白糖(一撮)紅燒醬油(1勺)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)筍乾紅燒排...
“自家曬的豆角(豇豆)幹,新鮮帶有清香味道,用來燒肉,比肉還好吃呢。”食材明細主料排骨(850g)豆角幹(1小把)輔料蒜(3瓣)姜(1小塊)油(1大匙)蔥(2根)調料生抽(2大匙)蠔油(1大匙)老抽(1大匙)糖(2-3茶匙)料酒(2大匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度...
食材明細主料排骨(450克)毛豆(245克)蘿蔔乾(140克)輔料冰糖(適量)啤酒(1罐)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)毛豆蘿蔔乾燒排骨的做法步驟1、食材:排骨(已清洗焯水)2、毛豆(已剝殼淘洗)、蘿蔔乾(已清洗切段)3、冰糖、啤...
“排骨,一般指豬排骨,而豬在我國的大部分地區皆有飼養。含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。1.補鈣排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、...
“父母那一代的北方人,紅燒排骨都不炒糖色,一樣紅亮油香,酥爛入味。”食材明細主料排骨(1000克)筍乾(400克)輔料小香蔥(3根)姜(5片)冰糖(4粒)調料桂皮(1塊)香葉(1片)草果(1個)料酒(1勺)幹辣椒(4個)花椒(1把)老抽(1勺)紅燒醬油(2勺)鹽(2勺)鹹鮮(口味)燉(...
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