豆豉燒排骨的做法 微波豆豉燒排骨 豆豉燒排骨怎麼做

“這道菜，本來醃好後打算用蒸鍋來蒸的，可家裏的爐竈都被佔着，又着急開飯，於是進了微波爐，做出了類似於烤的排骨。做好的排骨，相比起蒸的，略帶嚼勁，湯汁都被蒸發幹，拿着吃相當的清爽不沾手，豆豉和蠔油的味道完全滲入了排骨，鹹鮮可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉燒排骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨用蠔油、料酒、花生油、豆豉醃製二十分鐘以上入味。

• 2、醃好的排骨放入微波器皿中，上面蓋保鮮膜，用牙籤扎些小洞。

• 3、放入微波爐中，五分鐘五分鐘的用高火定時微波，共四次，每次拿出來後翻動一下，以便入味均勻。

• 4、萵筍葉切成細絲備用。

• 5、放入微波好的排骨中拌勻即可。

小竅門

如果用蒸鍋來蒸，十五六鍾即可，蒸好的排骨比微波的要軟嫩一些。