有關簡版煮饃怎麼做好吃的精選大全
“煮饃是陝西的特色小吃,工藝比較複雜,平時都是到老字號去品嚐,疫情封城,用家裏的庫存改良做了簡版,湯鮮味美,饃筋肉香。”食材明細主料坨坨饃(1個)粉絲(1把)肉湯(1碗)豆芽(50克)木耳(2朵)黃花(1把)魚豆腐(1片)香菜(1棵)糖蒜(1頭)調料料酒(半勺...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個饅頭:2個輔料油:適量鹽:適量五香粉:適量具體步驟1.準備涼饅頭;2.饅頭切片;3.雞蛋磕碗裏打散;4.蛋液加少量清水和五香粉攪勻;5.饅頭片裹上蛋液;6.平...
“三鮮煮饃是陝西特有的一種傳統風味佳餚,它是在水盆大肉和開水泡饃的基礎上逐漸定形於宋朝年間的食物,是用骨頭湯爲基礎的一種煮饃形式,因其湯鮮味美,湯白如牛奶,添加油潑辣椒更豔麗。物質生活的富足已無法滿足當今社會,歷...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃瓜:100麪粉:600雞蛋:60輔料油:適量酵母粉:適量鹽:適量黑胡椒:適量具體步驟1.300g麪粉,加3克的酵母粉,和麪,發酵(夏季室溫,冬季保溫)30分鐘,成原來2倍大小2.排...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料烤餅:2個滷豬肘肉:200輔料姜:適量尖椒:適量大蔥:適量具體步驟1.尖椒洗淨切小段。2.滷肘子肉切塊(這是我之前滷好的)。3.鍋內放入底油,油溫熱放入蔥姜爆鍋...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量輔料瘦肉:適量香菜,蔥,辣椒:適量鹽,老抽,:適量具體步驟1.適量的麪粉加酵母活成這樣醒發兩小時。2.擀成薄餅再醒10分鐘3.入電餅鐺烤制4.金針菇焯熟5....
“肉夾饃的肉是用可樂滷的花肉。這篇菜譜就不寫做肉的過程了。材料的分量是一個肉夾饃的量。”食材明細主料麪糰(50克(發酵好的))滷肉(約80克)輔料大蔥(3克)紅椒(5克)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版肉夾饃的做法步驟...
食材明細主料麪粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙饃的做法步驟1、麪粉用溫水和成麪糰蓋上保鮮膜醒20分鐘2、醒好的麪糰取一小劑子放在案板上揉圓3、用擀麪杖擀成面片面片上均勻的撒上少許鹽...
“終於學會了做這個餅餅了!太興奮啦,學了好久,不是笨,可就是學不會,又要層次分明,口感又要厚實香甜,對於從小生活在南方的我來說,真的有些難呢,所以寧願繞很遠的路去那位做大餅的師傅家買來吃,有時候還沒得賣,因爲餅師傅下午四五...
“上學的時候,經過學校門口的時候都會買一個肉夾饃和一碗熱騰騰的湯。每次咬一口肉夾饃,醬香肉的味道都會留在口齒中,久久不能揮發掉。”食材明細主料五花肉(250g)硬麪火燒(1個)老抽(適量)白糖(適量)生抽(適量)香葉(2片)桂皮(一塊)鹽(適...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:300麪粉(自發麪粉,含酵母):300輔料小蔥:一把八角:兩個小茴:8粒油:適量姜:兩片大蒜:兩粒草果:一枚香葉:一片花椒:5粒幹辣椒:兩個生抽:適量老抽:適量料酒:適量...
“在陝西西安,大街小巷都能看到它的身影——陝味三鮮煮饃,今天嘗試在家做特色小吃,可以挑選自己愛吃的材料,但我做這個其中由於個人原因沒有加入響皮,但是味道還是一流的”食材明細主料麪粉(適量)豬骨湯(適量)輔料泡發木耳(適量...
準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料自發粉:適量輔料核桃:適量鹽:適量花椒:適量泡打粉:適量植物油:適量具體步驟1.自發粉,一點泡打粉,揉麪,可以稍微軟一點,餳一會,先準備別的。2.炒脆的核桃仁用攪拌...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:500輔料油:適量發酵粉:7泡打粉:2.5g鹽:3清水:270具體步驟1.麪粉稱重;2.加入泡打粉、鹽、酵母粉;3.加入清水;4.揉成團,蓋上保鮮膜後溫暖處發酵;5.發...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料燒餅:1個輔料香菇牛肉醬:適量香菜:適量酸黃瓜:適量具體步驟1.燒餅拿出來,我這個是常溫的所以不需要熱啦~冰箱取出的就要熱一下2.用刀像圖上這樣切開3....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:600五花肉:1000輔料蔥:適量花椒:10粒大料:2粒肉蔻:1顆丁香:2粒山楂幹:5片酵母:3香葉:1片草果:1顆當歸:少許紅燒醬油:50ml冰糖:30鹽:適量水:320ml姜:3片桂皮:少...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500輔料酵母:適量水:適量具體步驟1.麪粉分成兩份,一半一半。。。250g加上酵母,和好。。。醒發2.醒發到兩倍大3.另250g麪粉,用冷水和麪,和成死麪4....
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料農家麪粉:500輔料酵母:3具體步驟1.把麪粉分一半,一般直接用溫水和成死麪團,一半加酵母和成發麪團。2.將發麪團放在暖氣片周圍,發至兩倍大,大約2小時。把...
“肉夾饃雖然是小吃,可深受大家歡迎,尤其是每天辛勤工作的年輕人。雖然都是肉夾饃,但是由於加入的蔬菜和燉肉不同而使口味各異。今早我在家做的這款肉夾饃就是用紅燒肉、尖椒、香菜和肉汁來完成的。”食材明細主料火燒((半...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘簡單版肉夾饃,一提到肉夾饃都會想到陝西西安吧,感覺這個是他們那邊一個著名的小吃,其實你自己也可以在家制作,偷偷過把癮,先看看自己做的怎麼樣好不好吃,等...
“簡單好做,冬天吃一碗超舒服!”食材明細主料麪粉(500g)輔料郫縣豆瓣(半匙)火鍋底料(1匙)青菜(5個)木耳(適量)豆腐皮(1張)蔥(2個)油豆腐(適量)火鍋丸子(少許)蒜苗(適量)千葉豆腐(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常煮饃的做法步驟1、...
“肉夾饃是中國的“漢堡包”,簡單,好做,營養價值和方便實用兼得,也是上班族的最愛。”食材明細主料普通麪粉(300g)五花豬肉(500g)青尖椒(50g)香菜(30g)輔料食用油(20g)醬油(10g)花椒(5g)食鹽(8g)發酵粉(3g)大料(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時...
準備時間:34分鐘    烹飪時間:22分鐘主料麪粉:適量雞蛋:一隻輔料油:適量鹽:適量十三香:適量泡打粉:適量具體步驟1.雞蛋,油。鹽,十三香混合,拌勻。2.加入麪粉,泡打粉,拌勻3.揉成光滑麪糰,靜置,醒30分鐘...
“不一樣的饃,不一樣的味,用荷葉夾口感更鬆軟,孩子吃更易咀嚼易消化。總之,紅燒肉不管搭配什麼饃都是絕配。”食材明細主料麪粉(500克)五花肉(500克)鵪鶉蛋(250克)香菜(隨意)青椒(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:700輔料油:適量發酵粉:10具體步驟1.吧400克的麪粉加10克發酵粉用溫水揉成麪糰在溫水裏發酵兩個小時,剩下的麪粉加水揉成死麪團備用。2.發酵好的...
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