有關茶碗蒸怎麼做好吃的精選大全
“日料茶碗蒸與中國的燉蛋是一脈相承,主要區別就是在調味上有所不同。燉蛋是將蛋液與水混合,茶碗蒸則用出汁替代水,這也是茶碗蒸最重要的風味來源。跟燉蛋一樣,茶碗蒸也是一道最能考驗入廚者細心和耐心的菜餚,雖然食材和烹...
“獨自吃飯爲配菜發愁時,就做個一碗打盡的茶碗蒸吧”食材明細主料雞蛋(2個)香菇(1個)蝦仁(2只)蟹柳(1根)紫菜(10g)輔料精鹽(½匙)胡椒粉(適量)麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茶碗蒸的做法步驟1、香菇洗淨切片。2、紫菜衝...
“食家飯姐姐有篇文章叫做《人生第一道菜》說的就是嬰兒出生,可以吃奶糕和麪糊的時候,絕大多數人第一道品嚐的真正意義上的“菜”應該就是燉水蛋。我媽媽直接是叫燉蛋的,在日本就是在一個小小的茶碗中放入蛋液、湯汁、雞...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2枚蝦乾:5g乾貝:5g白果:2枚蟹肉棒:2根雞肉:10g蔥花:2g鹽:1茶匙(5g)淡醬油:1茶匙(5ml)輔料具體步驟1.蝦乾與乾貝加入適量熱水,泡製30分鐘。2.乾貝拆碎,蝦乾對半...
“茶碗蒸,就是蒸雞蛋羹,茶碗是日文漢字,就是茶杯,其實就是日式燉雞蛋,好奇怪,同樣是雞蛋羹,只不是日式是用茶杯盛,就被認爲是精緻......中式是用碟子裝,就被說成普通......對於雞蛋羹,我有點怕吃甜的,鹹的就不同了,還加了辣椒蒜茸...
“傳統菜餚。魚肉切丁,碼味掛糊,炸至金黃,再上籠蒸熟,香味濃郁,回味無窮。”食材明細主料鯉魚(1500克)輔料紅薯澱粉(適量)雞蛋(1個)調料蔥姜花椒水(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)生抽(少許)味精(少許)八角(1個)香菜(少許)白酒(少許)五香(口味)蒸(工藝)半...
“把尋常的煙火過成自己喜歡的日子,唯有愛與美食不可辜負!”食材明細主料麪粉(250克)玉米麪(50克)雞蛋(一個)糖(15克)酵母(4克)輔料溫水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸碗糕的做法步驟1、成品圖。2、非常暄軟,味道香甜。3...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐:1/2盒豌豆:1片薑末:少許太白粉:適量A.蛋:1個雞粉:1/2小匙B.柴魚素:適量水:適量醬油:適量輔料具體步驟1.豆腐切成2等份備用。2.將調味料A混合調勻成蛋汁...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛋:3顆鮮奶:50魚板:1小塊蛤蜊:5顆帶殼蝦:5尾香菜:適量輔料高湯:250鹽:1小匙具體步驟1.魚板切片,放入小盅內。再將蛤蜊、帶殼蝦放入小盅內備用。2.取一水晶碗,加...
食材明細主料蛤蜊(1~2個)蟹味菇(10g)雞蛋(2個)輔料細芹菜(1顆)生抽(10ml)香油(5ml)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海味茶碗蒸的做法步驟1、蟶子(或蛤蜊)放入清水中加適量鹽和食用油讓其吐沙1小時以上。2、蟹味菇切小段。3...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料山藥:適量輔料香菇:適量青豆:適量茄汁:適量高湯:適量具體步驟1.山藥清洗乾淨磨成泥。香菇洗淨切片。把山藥泥分成幾份放在小碗裏。2.鍋熱後把山藥泥放入蒸...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3個蝦仁:6個香菇:適量輔料鹽:適量雞精:適量香油:適量蒸魚豉油:適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.香菇切碎備用。3.雞蛋打入碗中,加入鹽和雞精攪拌均勻...
準備時間:34分鐘    烹飪時間:10分鐘主料阿根廷紅蝦:2尾雞蛋:2個阿拉斯加雪蟹腿:1段麪包蟹蟹黃:2勺輔料鹽:適量李錦記XO醬:3小勺牛奶:1大勺芥末:適量具體步驟1.取兩個雞蛋,撒上一點鹽.用打蛋器攪...
“茶碗蒸,是日本家庭宴客最基本的一道菜。各家有各家必放的材料,我最愛的是這款香菇蝦仁味道的。”食材明細主料雞蛋(2個)蝦仁(6只)香菇(2朵)青豆(若干)淨水(1碗)飛魚籽(適量)輔料鹽(適量)柴魚粉(少許)醬油(1匙)麻油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半...
“細滑嫩嫩的蝦仁蟹肉茶碗蒸哦!”食材明細主料雞蛋(2個)基圍蝦(50g)蟹肉(10g)輔料幹香菇(10g)蘑菇(5g)配料鹽(5g)香油(1ml)海鮮醬油(1ml)雞精(1g)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦仁蟹肉茶碗蒸的做法步驟1、將雞蛋打入碗中,加入鹽,雞精,...
“百吃不膩的蒸雞蛋~以下分量是4個茶杯的分量”食材明細主料雞蛋(3個)鮮冬菇(2個)柴魚乾(適量)輔料蔥花(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茶碗蒸蛋的做法步驟1、一小塊柴魚乾,用2碗開水,中小火煮10分鐘...
“茶碗蒸就是日式的蒸雞蛋羹,雖然都是蒸雞蛋羹,但是日式的茶碗蒸在調料和用料上都和我們的有些區別,是日本傳統的非味小吃。雖然只是小小的茶具碗,卻放入海味鮮品,口感異常細滑鮮嫩,美味無比。”食材明細主料雞蛋(3個)蝦仁(6個...
“您好!我是住在京都的日本媽媽(^^)現在因爲受到新型肺炎的影響,大家都對自己的未來越來越不安。我想把料理的菜譜上傳到美食天下上給大家看,簡單在家能做的日本家常菜。希望來過料理教室的朋友們,很喜歡京都的人們,還...
“蒸蛋這個簡單卻內含學問的東西,我之前一直沒找到最佳的口感,這次終於找到一個完美的方子,希望大家喜歡”食材明細主料蛋液(50克)清水(120克)蝦(1只)小香菇(2朵)白果(3顆)輔料史雲生濃醇高湯料(1/2袋)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料魷魚:500洋蔥:150鹽:1檸檬汁:1茶匙(5ml)小蘇打:1可可粉:25低筋麪粉:100細砂糖:100雞蛋:5個(室溫)色拉油:80ml牛奶:120ml輔料黃醬:2勺蕃茄醬:1勺甜麪醬:1勺蠔油:2勺蔥姜...
食材明細主料帝王蟹腿(適量)蛋(適量)水澱粉(適量)花蛤(適量)輔料胡椒粉(適量)薑片(適量)水(適量)鹽(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)帝王蟹腿茶碗蒸的做法步驟1、因爲帝王蟹都是冰凍的,如果放在室溫裏解凍容易壞,因此我一般都是...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料凱蒂鳴戶卷:適量蛋:適量水:適量蛤蜊:適量魚肉:適量蝦:適量甜豆:適量魚子:適量蝦卵:適量鮮美鍋汁:適量輔料具體步驟1.先將所有材料洗淨,將鳴戶卷及魚肉切片,蝦、蛤...
“今天這個燉蛋放了很多料,比一般的燉蛋更好吃哦還有一個很好聽的名字:茶碗蒸,其實就是用一個小碗一個個做出來。燉蛋一定要蓋保鮮膜,時間不能太長不然很多蜂窩口感會很差蛋液跟水的比例也一定要準確1:2是最完美的比例孩...
“不用烤箱用蒸鍋,沒有模具用茶碗,蒸出鬆軟香甜清爽的小蛋糕!”食材明細主料低筋麪粉(95g)細砂糖(95g)全蛋(135g)輔料玉米油(1.5大勺)檸檬皮屑(1/2小勺)鮮榨檸檬汁(1.5大勺)泡打粉(1/2小勺(可不用))甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茶碗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮奶:250cc雞高湯:50cc蛋:2顆鹽:少許草蝦:2只香菇:2朵輔料具體步驟1.取一蒸碗,蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻,加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後;草蝦燙熟剝殼留尾備...
熱門標籤
-
南瓜杏仁面片的做法步驟
西瓜果盤的做法步驟
櫻花餅的做法
苦瓜釀豆沙的家常做法
醬燒青魚
紅棗大麥飯怎麼做
肉釀苦瓜
酸奶蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟
檸檬塔的做法步驟
奧爾良琵琶腿
不負
臘鴨腿飯
滑炒蝦仁的做法
牛乳樹根湯的最正宗做法
車鰲餅的做法步驟
生蠔牛肉湯粉的最正宗做法
春筍燉豬骨
青魚燒五花的做法
波隆那肉醬筆管麪的做法步驟
奇亞籽菠菜的做法步驟
麻籽菜窩頭怎麼做
臘腸土豆絲煎餅怎麼做好吃
玉米曲奇的家常做法
金銀蜜豆石榴包的最正宗做法
紅薯泥曲奇的最正宗做法
黃瓜丁炒飯怎麼做
牛肉西紅柿米線的做法
香拌西蘭花梗的做法步驟
元蔥炒雞蛋怎麼做
鹽焗核桃的做法步驟
蒸呢
蒜香茄夾的家常做法
香菇蒸鴿子
青汁蔓越莓麻薯怎麼做好吃
南瓜蕎麥麪疙瘩的做法步驟
黑加侖酸柑塔