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食材明細主料蒜苗(150g)春筍(400g)輔料蔥末(適量)調料食用油(適量)生抽(適量)糖(適量)雞精(適量)純淨水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)蒜苗燒春筍的做法步驟1、食材,新鮮春筍,青蒜苗,春筍切滾刀塊。2、春筍先焯水去澀。3...
“記得小時候外公燒這道菜特別好吃😋,我最喜歡用這個湯汁泡飯吃了。”食材明細主料鱔魚(2條)蒜苗(適量)輔料生薑(適量)蒜頭(適量)調料生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(適量)白糖(1勺)鹽(1勺)熱水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鱔魚燒蒜苗...
食材明細主料豬腳(300g)蒜苗(1顆)輔料食鹽(半勺)生抽(1勺)料酒(1勺)薑片(5片)老抽(2勺)甜麪醬(1勺)十三香(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜苗燒豬腳的做法步驟1、起鍋燒水,將豬腳冷水下鍋,煮開後,撇去浮沫,倒入料酒。2、將豬腳倒入...
“豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少量稍多,呈彎形。中醫認爲豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。”食材明細主料豬蹄(2只)蒜苗(250克)輔料郫縣豆瓣醬(1大勺)生薑(1塊)八角(1顆)配...
食材明細主料千張(2張)蒜苗(3根)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)豆瓣醬(適量)原味(口味)未知(難度)蒜苗燒千張的做法步驟1、蒜苗切段。2、千張切絲放入熱水燙煮一下去除豆腥。3、撈出備用。4、燒油爆香蔥。5、加入少量豆瓣醬炒香。6...
食材明細主料油豆腐(適量)蒜苗(適量)輔料紅辣椒(1段)調料蔥(1段)姜(1片)花椒(10幾粒)幹辣椒(1個)郫縣豆瓣醬(1小勺)醬油(1匙)蠔油(1匙)鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗燒豆泡的做法步驟1、豆泡從中間切開。2、蒜苗、紅辣椒洗...
“夏去秋來,此時黃鱔最肥美;黃鱔又稱鱔魚、長魚,其刺少肉厚味道鮮;在我們江蘇就有著名佳餚:軟兜長魚、樑溪脆鱔、響油鱔糊和長魚面等,很受百姓喜歡。黃鱔具有很高的營養價值,相傳:古代那些大力士,之所以力大無窮,就是由於常吃鱔...
食材明細主料春筍(適量)蒜苗(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗炒春筍的做法步驟1、春筍焯水後切片。2、蒜苗切小段。3、鍋中放油,下入蒜白炒香。4、放入筍片翻炒3分鐘,放入綠色的蒜葉,加...
食材明細主料帶魚(2條)輔料蒜苗(3根)調料食用油(適量)食鹽(少許)醬油(1勺)豆豉醬(1匙)醃料料酒(1勺)薑片(4片)蔥段(3根)食鹽(少許)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒜苗燒帶魚的做法步驟1、帶魚去頭去尾去腸,將腮邊剪掉。2、洗淨切成長段,...
豆腐蒜苗是一道平價的家常菜,雖然很少出現在飯店的選單裏,但自家人的餐桌上總是經常出現。類似於小蔥拌豆腐,豆腐蒜苗也是一清二白的色澤。有時候豆腐被煸得金黃,外焦裏嫩,就更好吃了。但是很多人不清楚豆腐蒜苗怎麼做好吃...
“微辣,鹹鮮,鴨血滑嫩,下飯菜。”食材明細主料蒜苗(適量)鴨血(半塊)輔料薑末(適量)泡椒(適量)郫縣豆瓣醬(半勺)雞精(適量)白糖(適量)水澱粉(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗燒鴨血的做法步驟1、蒜苗切斜段。2、鴨血切...
“那天看電視,介紹江浙的農家菜,一道蒜苗紅燒肉,跟俺家的做法基本一樣,呵呵,原來美食是不分地域的。家裏倆MM喜歡吃紅燒肉,這道紅燒肉也是她們喜歡吃的,做法也簡單,一看就會做。昨天看315晚會,說到河南的生豬加了很多瘦肉精,沒...
“春天是吃筍的季節。”食材明細主料雷筍(適量)蒜薹(適量)豬肉(適量)幹辣椒(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒春筍的做法步驟1、蒜薹切段,筍切段,肉切絲,幹辣椒備好。2、熱鍋涼油,油熱之後,放...
“啥也不說了,直接上菜”食材明細主料豬肉(適量)輔料蒜苗(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)五角(適量)桂皮(適量)黃酒(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜苗燒肉的做法步驟1、蒜苗洗淨備用2、切好備用3、鍋燒熱放桂皮五香4...
食材明細主料臘肉(1塊)萵筍(1根)蒜苗(5根)輔料乾紅辣椒(4個)配料鹽(適量)雞精(適量)油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍蒜苗臘肉的做法步驟1、臘肉切片,萵筍去皮洗淨切片,蒜苗理好洗淨切段。2、鍋裏少量油5分熱下臘肉,中火...
“初次烹飪容易失誤的原因:1,烹飪時油多水少,一直燒下去,則五花肉會外老內生無法食用;2,筍在烹飪時筍的原味太足,苦辛味蓋過肉的香味,喧賓奪主,風味盡失。紅燒肉的故事:宋哲宗元(礻右)四年七月三日,蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州...
“這道菜據我們家大廚說應該是地道的淮南家常菜,和大煮乾絲類似,只是那個湯水多一點,這個要炒幹。蒜苗的清香搭配乾絲的勁道,很美味的一道家常菜。”食材明細主料蒜苗(適量)乾絲(適量)火腿腸(一根)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量...
燒烤所帶來的感覺是什麼樣的呢?應該每個人都是熱愛的吧,對於有些人來說它就是一種表現了幸福感、興奮感、獲得感的標誌。在生活中,就是需要這樣的沖劑來調個味道。也是不容忽視的存在,它所給予我們的是一種力量、一種習慣...
食材明細主料綠豆芽(適量)蒜苗(適量)輔料蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春芽炒蒜苗的做法步驟1、綠豆芽洗淨備用綠豆衣儘量保留。2、蒜苗切段。3、鍋子燒熱爆香蒜末。4、放入綠豆芽。5、加入蒜苗翻炒。6、只加...
“蒜苗以其獨特的清香,很受大家的喜歡。今天把他和肉末和豆腐簡單的搭配一下。簡單,營養,美味。”食材明細主料豬肉(一塊)豆腐(一塊)輔料青蒜苗(一把)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)紅油豆瓣醬(一匙)醬油(一匙)老抽(少許)雞精(少許)鹹鮮...
食材明細主料筍乾(適量)輔料蒜(適量)蒜青(適量)蒜苗(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒蒜苗的做法步驟1、筍乾洗淨,蒜苗切小段,蒜青切圈。2、筍乾切成塊。3、鍋裏下油,放入蒜青和蒜爆香。4...
食材明細主料臘肉(200g)蒜苗(200g)輔料筍乾(300g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗臘肉炒筍乾的做法步驟1、先將臘肉的肥肉放鍋裏煎出油來。2、放入瘦肉,翻炒。3、放入蒜苗,翻炒至變軟。4、放入用手撕城絲的筍乾。5、放...
“昨天團年飯剩的脆皮燒肉,放一個晚上皮不脆了,今天拿蒜苗一炒,又是另一道美味的菜,真是剩肉也瘋狂😄”食材明細主料燒肉(500g)蒜苗(4根)輔料美極鮮醬油(1茶匙)料酒(2茶匙)糖(1/4茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒燒肉的...
“這時候的黃鱔還真有點貴,50元一斤,算起來都可以稱三斤肉了,有些貴,只讓攤主幫我稱了三根,20多元錢。再請他處理好,師傅做這事有經驗,速度特快,這樣自己回去做菜就省事多了。家常的做法---紅燒,不過要注意了,燒的過程中加入些...
“大家好!我是肉肉廚~今天我介紹的是一道家常快手菜--蒜苗炒燒肉。真的三分鐘搞定!!又香又好吃,還省事。希望大家喜歡!”食材明細主料燒肉(300克)蒜苗(6根)大蒜(3瓣)輔料醬油(5克)油(10克)糖(5克)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗...
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