蒜苗燒乾絲的做法 - 蒜苗燒乾絲怎麼做
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“這道菜據我們家大廚說應該是地道的淮南家常菜,和大煮乾絲類似,只是那個湯水多一點,這個要炒幹。蒜苗的清香搭配乾絲的勁道,很美味的一道家常菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜苗燒乾絲的做法步驟
1、準備材料
2、蒜一把清理乾淨洗乾淨,粗一點的在根部劈開。
3、蒜切段,
4、豆腐皮切細絲。
5、火腿腸切片.
6、鍋中放油放入蒜炒香。
7、倒入乾絲翻炒片刻,加入鹽和生抽。
8、加入適量的水蓋住乾絲,蓋上蓋子燜煮2分鐘。
9、倒入蒜苗翻炒。
10、燒至水快乾。
11、放入火腿腸翻炒片刻即可。
小竅門
乾絲一定要選擇很薄的豆腐皮,不容易燒斷。