蒜苗燒豬蹄的做法 - 蒜苗燒豬蹄怎麼做

“豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少量稍多，呈彎形。中醫認爲豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗燒豬蹄的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、豬蹄加薑片，少許料酒焯燙一遍。

• 3、洗淨上面的血沫。

• 4、加水，生薑，料酒燉爛。

• 5、油加熱煸香薑末，再加入八角，豆瓣醬炒出油。

• 6、加入蒜苗炒變色。

• 7、加燉好的豬蹄燒開加鹽，雞精，白糖調好味。

• 8、盛出就可以享受了！