養生的鍋貼怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將麪粉與酵母兌好加入溫水和成麪糰，醒15分鐘

2.下劑擀皮用皮包上餡

3.水澱粉

4.擺放在刷勻油的平底鍋中，擺滿爲止蓋上蓋煎3分鐘，再倒入200克白麪湯，即清水內兌入少許麪粉攪成麪湯

5.再淋入30克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，離火即成

烹飪技巧

一般來說，鍋貼會分好幾鍋打，會吃的行家不會急於求成，因爲越往後的鍋貼隨着鐵鍋受熱均勻和手法成熟，表面咯吱會更多更好。