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“這次的豆沙換了個牌子，用時才發現有點稀，加入椰蓉調整稠度，給蛋黃酥增加了淡淡的椰香。”食材明細主料高筋粉（300g（水油皮））糖（60g）油（110）水（110）低筋粉（240g（油酥））輔料蛋黃（8個）豆沙（400g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）椰香蛋黃酥...
食材明細主料草魚肉（適量）蛋黃（適量）輔料澱粉（適量）蛋清（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）調味鮮（適量）魚香（口味）酥（工藝）半小時（耗時）進階（難度）香酥蛋黃魚的做法步驟1、取魚肉切花刀，如圖。2、切好花刀的魚調入精鹽，調味鮮醃入味。3、醃好...
“加了抹茶的蛋黃酥，一掃炎炎的夏日，碧綠的外表加入了牛奶和奶粉透着淡淡的奶香味，餡料里加入了椰蓉減低了蛋黃的油和豆沙的甜，這是一款椰奶味的抹茶蛋黃酥。”食材明細油皮豬油（55克）牛奶（60克）中筋粉（165克）白糖（20g）油酥低粉（13...
“用的都是玉米油，餡料是椰蓉，蛋黃，外加一點花生仁。烤出來的小餅真的是無比好吃。做酥皮的小點心覺得很隨意，不用刻意去稱量皮、餡的用量，大小隨意掌握，只要好吃，就隨心情走了。”食材明細主料玉米油（160g）奶粉（20g）椰蓉（120g）生...
“本人沒有量材料的用量，可以自己調整。”食材明細主料低筋麪粉（適量）雞蛋（一個）椰絲（適量）輔料細砂糖（適量）豬油（適量）牛奶（少量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香酥椰絲球的做法步驟1、雞蛋打散，加入適量豬油、細砂糖攪拌，繼續...
“在椰蓉奶酥麪包中裹上一顆鹹蛋黃，三重口感體驗，鬆軟麪包+奶香椰蓉+沙沙的鹹蛋黃，一口全吃到。”食材明細主料高筋麪粉（175g）細砂糖（10g）常溫水（125g）鮮酵母（5g）輔料高筋麪粉（78g）細砂糖（10g）全蛋液（50g）鹽（2.5g）鮮酵母（3g）黃油（15g）調料椰...
“今天的蛋黃酥只包了純蛋黃，感覺更好吃，相比和豆沙包裹蛋黃的做法本人還是喜歡純蛋黃的味道。鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素.。不過膽固醇是一柄雙刃劍：膽固醇增高會影響動脈，易得動脈...
“吃不完的香蕉做出這麼好吃的美食，做法簡單，你快試試吧！”食材明細主料香蕉（1根）手抓餅（一片）輔料雞蛋液（適量）黑芝麻（適量）蔥香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香蕉蛋黃酥的做法步驟1、手抓餅和香蕉。2、香蕉放入手抓餅上。3、手...
“隨手烤箱小點心！只要稍微動動手！健康美味小零食就做出來啦~小孩大人都喜歡！”食材明細主料椰蓉（80g）黃油（30g）低筋麪粉（80g）雞蛋（1只）輔料細砂糖（35g）煉乳（15g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃金椰蓉酥的做法步驟1、準備材料。...
食材明細主料南瓜（500克）細砂糖（60克）鹽（少許）玉米澱粉（12克）奶粉（15克）黃油（30克）椰蓉（30克）油皮材料中筋麪粉（180克）豬油（或者黃油，60克）細砂糖（20克）水（80克）表面裝飾蛋清（適量）黑芝麻（適量）鹹蛋黃（15個）油酥材料低筋麪粉（150克）其他（口味）烘焙（工藝）...
“黃金椰蓉球，一直都是我最愛的一款餅乾小點，爲什麼被改名成了椰蓉酥餅呢，因爲這款餅乾的黃油含量高，經過烘烤受熱，會從圓球形變成小餅形狀，於是乎，改名爲，黃金椰蓉酥餅。他的主要成分爲黃油和椰蓉，相對而言，低粉和奶粉的比例較...
“前幾天做了黑芝麻餅乾，今天休息又做了椰蓉黃油餅乾，椰蓉和黃油的香氣在烤制時就從烤箱中飄出來了，烤好的餅乾香甜酥鬆。製作起來非常簡單，無需打發黃油做出來就非常酥鬆，所以這款餅乾的可操作性非常強，邊玩邊做，親們可以試...
“整理冰箱發現還有做月餅剩下的鹹蛋黃，忽然決定做最近很火的椰香鹹蛋黃酥餅，鹹蛋黃是超好的食材，和它搭配起來的食物都非常美味，酥到掉渣，一口一個，滿口全是鹹蛋黃，好吃到爆炸！”食材明細主料鹹蛋黃（6個）低筋麪粉（120克）椰蓉（20克...
“蛋黃酥算是蘇式月餅的一種，都是用油皮和油酥包裹住內餡兒，外皮非常酥脆，裏面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃，口感層層疊疊，備受家人和同事喜愛，做法也非常的簡單。特意買了嘉華的玫瑰花味的紅豆沙，成品多了一層淡淡...
“這款小餅乾，只是在餅乾痞子外面裹了薄薄的一層椰蓉，烤好之後滿室生香，入口即化的口感也讓人很是喜愛呢~材料黃油75g，細砂糖45g，蛋黃1個，低筋麪粉100g，椰蓉適量”食材明細主料黃油（75g）細砂糖（45g）蛋黃（1個）低筋麪粉（100g）輔料椰蓉（...
“愛做美食的好處，也就是想吃什麼不用一定等到節日，中秋節雖然沒到，但是想吃蛋黃酥也可以隨時做。去年用豬油做了抹茶酥和紫薯酥，結果過了一個多星期，突然發現自己多出了雙下巴，這增肥效果也太立刻見效了。所以，這次用色拉油...
“蛋黃酥（蘇月）從小就喜歡吃鹹蛋黃，每次吃鹹蛋總把鹹蛋黃挖出來吃掉，這款蛋黃酥剛好有整整一整顆的蛋黃，讓我滿滿的喜歡。””食材明細主料蛋黃（2個）麪粉（150克）豬油（50克）豆沙（400克）鹹蛋黃（16個）輔料白砂糖（10克）低粉（120克）豬油（60克）水...
“本想做椰香曲奇，結果做的時候發現電子秤不在，中秋做月餅時拿到別出去還沒拿回來，所以量只能看着配。接着，將曲奇糊裝進裱花袋時發現忘記裝裱花嘴了，這腦子簡直迷糊到一定境界了。時間緊張，就這麼擠吧，就這麼烤吧，能吃好就行...
“貓貓我從小最愛吃椰蓉餡的點心，但北方的傳統點心大多以五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉餡居多，奶香椰蓉餡料比較少見。貓爸爸是純正的“老廣東”，有一年中秋節，老家姑姑給我們寄來了一盒廣式月餅，其中有一款就是奶香椰蓉餡兒，當時...
“蛋黃椰絲球，濃濃的椰香。一口咬開，椰絲滿滿；細細品嚐，回味無窮。”食材明細主料椰絲（50克）低筋麪粉（18克）奶粉（7克）牛奶（10克）蛋黃（1個）細砂糖（25克）黃油（25克）沾表面椰絲（10克）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃椰絲球的做法步驟...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃油：60蛋黃：一個低筋麪粉：100椰蓉：少許輔料鹽：1白糖：40具體步驟1.黃油室溫下軟化，打蛋器打發;2.加入白糖和鹽打發，再加入蛋黃一個打發;3.篩入低筋麪粉，自...
“蛋黃酥是非常經典的點心，外皮酥脆，內陷豆沙裹着鹹蛋黃，鹹甜之際還瀰漫着豬油的香，每次去蛋糕店看到剛出爐的蛋黃酥，就忍不住想買幾個解饞，好吃又不膩。”食材明細主料中筋麪粉（240克）豬油（120克）白糖（50克）溫水（120克）低筋麪粉（240...
“月餅季的另外選擇好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特點平時用於招待客人還是下午茶點心也是一個非常棒的選擇”食材明細主料油皮中粉（40g）鹽（1g）糖粉（6g）豬油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）輔料鹹蛋黃（5個）紅豆沙（80g）蛋黃液（1個）黑...
“起初想着自己做蛋黃酥是覺得85度/可莎蜜兒賣的太貴，19元軟妹幣兩枚，基本上三兩口就解決掉了，也出於好奇要自己試試看，沒想到第一次就做的很好吃，一發不可收拾，後來開始自己包裝做好送朋友！吃過的親又來訂購送親戚朋友自己...
“酥香掉渣的蛋黃酥”食材明細主料麪粉（150g）豬油（53g）糖（35g）水（60g）輔料低粉（120g）豬油（60g）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香酥蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃處理下我這次用的真空包裝的，我的蛋黃都會上鍋蒸一下2、蒸10分鐘3、水...
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