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食材明細主料扇骨(適量)輔料胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)紅酒(適量)八角(適量)桂皮(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)洋蔥(適量)冰糖(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒燜扇骨的做法步驟1、扇骨飛水。2、胡蘿蔔切花。3、...
食材明細主料扇骨(適量)輔料蒜末(少許)薑末(少許)紅蔥頭末(少許)調料醬油(少許)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)五香粉(少許)糖(少許)料酒(少許)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤扇骨的做法步驟1、扇骨泡洗乾淨。2、用廚房紙吸乾水分。3、蒜,...
食材明細主料扇骨(600g)筍乾(100g)輔料姜(1塊)蒜頭(1個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(1勺)老抽(半勺)料酒(1勺)胡椒粉(1匙)糖(1匙)十三香(1匙)雞精(少許)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扇骨燜筍乾的做法步驟1、今天買的扇骨肉比較多。2、用鹽、...
“黃骨魚刺少,肉質鮮嫩,家常魚類比較受歡迎的,今天這樣做,味道超讚,還超方便。”食材明細主料黃骨魚(5條)輔料洋蔥(適量)蔥花(適量)蒜粒(適量)姜粒(適量)金針菇(適量)啤酒(1聽)調料剁椒(適量)料酒(適量)鹽(少量)香辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料排骨(300克)啤酒(一罐)陳皮(適量)生薑(幾片)香葉(適量)輔料玉米油(6克)生抽(2克)料酒(一勺)胡椒粉(2克)白糖(一勺)鹽(2克)老抽(2克)五香粉(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)啤酒燜排骨的做法步驟1、排骨用生薑片,料酒,鹽,五香粉,...
食材明細主料排骨(兩斤)雞蛋(5-6個)輔料食用油(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)燉肉料花椒(適量)大料(2顆)桂皮(1塊)香葉(3個)丁香(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常-紅燒排骨燜蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟後過涼水,方便剝...
食材明細主料扇子骨(一個)輔料辣椒(適量)八角(適量)生薑(適量)調料冰糖(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒扇子骨的做法步驟1、扇子骨清洗乾淨。2、冷水下鍋加入料酒焯水撈出備用。3、鍋中熱油加入冰糖融化冒...
食材明細主料蝦(500g)紅酒(2勺)輔料醬油(1匙)蠔油(匙)蔥(1顆)香菜(1棵)姜(3塊)蒜(3顆)鹽(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜蝦的做法步驟1、備好材料2、在蝦背第二節剪開挑出蝦線,剪掉蝦鬚和蝦腳。3、蔥,香菜洗淨切段。姜切絲,...
食材明細主料紅酒(200克)排骨(500克)土豆(一個)洋蔥(一個)包包菜(3片)紅椒(2個)冰糖(幾塊)生薑(幾片)調料白糖(少許)鹽(少許)玉米油(適量)生抽(8毫升)其他(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜排骨的做法步驟1、紅酒準備一瓶。2、素菜類準備好...
“雞肉浸滿了紅酒的味道,鮮呀!西蘭花清香,蘑菇脆嫩,雞肉鮮美。”食材明細主料雞肉(500g)紅酒(50g)蘑菇(100g)香菇(3朵)西蘭花(50g)輔料大蔥(3根)胡椒粉(1勺)大蒜(5個)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅酒燜雞塊的做法步驟1、雞肉洗淨以...
食材明細主料鴨子(適量)紅酒(適量)輔料幹辣椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)小蔥(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒燜鴨的做法步驟1、鴨子斬件。2、材料如下。3、鴨子飛水。4、放入鍋中慢慢煎。5、煎至兩面金黃色...
“冬天到了,要多吃硬菜纔可以。週末燉了豬蹄,用紅酒燜的,養顏美容聖品啊。好吃的來。4個豬蹄有點多,鍋都裝不下了。姐妹們,大家都美起來吧。”食材明細主料豬蹄(4個)紅酒(1杯)蔥(一段)姜(3片)八角(1個)輔料鹽(2克)白糖(10克)蠔油(1大勺)老...
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、...
食材明細主料羊腿(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)香菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)紅酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)開水(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅酒燜羊腿的做法步驟1、羊腿改刀成大片入...
“秋天氣候乾燥,容易造成津液缺乏、損陰傷肺,這就是我們常說的“秋燥”。人們往往會出現不同程度的口、鼻、面板等部位的乾燥,所以我們應該多吃些有生津養陰、滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食物。在廣東,木瓜湯是不少人愛...
“紅酒燜牛排,特別適合在這寒冷的冬天食用,是一道滋補的菜餚。”食材明細主料牛排(1000克)輔料生薑(幾片)香蔥(2根)草果(1個)八角(2朵)香葉(幾片)花椒(少許)配料紅酒(半杯)鹽(1茶勺)生抽(2湯勺)老抽(1/3湯勺)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)進階(難度...
“一道鮮美下飯的美味佳餚,土豆與排骨的完美結合。”食材明細主料排骨(600克)西紅柿(2個)土豆(一個)生薑(幾片)輔料玉米油(適量)鹽(一小勺)生抽(幾滴)胡椒粉(一小勺)辣椒粉(一小勺)料酒(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)土豆啤酒燜排...
“這道菜的原型是從新鳳書美食的紅棗蒸排骨得來的,但基於本地殺豬和處理豬肉的方法不同於內地,有時買肉製品也經過冰凍,用來蒸制腥味較大,不合適,所以就改用燜的方法,同時原作的紅棗也十分講究,用的是有機肥和當地品種的紅棗...
“最近市場上的嫩姜比較便宜,一次性買了一斤,跟排骨混搭,味道特別好。”食材明細主料排骨(適量)嫩姜(幾塊)輔料玉米油(適量)鹽(一勺)生抽(一勺)老乾媽(一勺)料酒(適量)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)嫩姜啤酒燜排骨的做法步驟1、排...
“紅酒燜蝦色澤油亮,鮮嫩適口,是我家愛吃的菜品之一。燜蝦時以紅酒代替料酒,可以去腥提味使大蝦更鮮美。秋季節是吃蝦的最好季節。這個季節是大蝦成熟期。吃起了味道特別鮮美還有營養。主要是價格也便宜。去新發地批水果...
“鹿肉是德國超市常見的野味之一,也是除了烤鵝以外,聖誕餐桌上的另一道主菜。傳統的德式鹿肉主要用紅酒再配以蘑菇和越橘醬燜制,還可加入任意你喜歡的配菜同煮。本菜譜我選用了洋蔥辛辣除腥,胡蘿蔔豐富口感,芹菜根氣味芳香...
“蹄髈也就是肘子,看12到鋒味時,用紅酒燜蹄髈,一直想試試,做慣了中式的滷肉,一下子用西餐的方法來做,感覺心裏沒底,不知道會是個啥結果,等做好上桌,立等家人評價,還都說不錯,也許是吃多了中式的滷肉,一下子換了這個西餐的口味,感覺...
食材明細主料扇雞(一隻)薑片(多片)輔料啤酒(半瓶)鹽(一匙)白糖(一匙)生粉(小許)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒燜扇雞的做法步驟1、扇雞洗乾淨,切塊,放鹽,白糖醃製一會。2、起油鍋,放薑片。3、下雞肉,翻炒。4、炒至雞肉有點熟,幹...
食材明細主料紅酒(100克)雞翅(500克)輔料大蒜(10克)姜(7克)鹽(1茶匙)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒燜雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨,劃上花刀;2、熱油放入雞翅,小火煎至微黃;3、鍋留油,加入大蒜、薑片炒香;4、倒入煎過的雞翅;5、...
“說到吃肉,很多人比較鍾愛牛肉,油膩感比較少,越嚼越香。但是吃牛肉也有一個問題——烹飪時間太長,要想吃一頓確實有點不容易,美味是值得等待的,況且這個做法主要是等,不費什麼事兒~經過中式改良後的西餐做法,值得一試!”食材...
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