紅酒燜豬蹄的做法 - 紅酒燜豬蹄怎麼做

“冬天到了，要多吃硬菜纔可以。週末燉了豬蹄，用紅酒燜的，養顏美容聖品啊。好吃的來。4個豬蹄有點多，鍋都裝不下了。
姐妹們，大家都美起來吧。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

紅酒燜豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄清洗好

• 2、分解成塊

• 3、湯鍋加水，冷水放入豬蹄，加蔥段和薑片燒開後煮5分鐘

• 4、撈出洗淨，拔掉豬毛，煮過的豬蹄比較容易去毛，有些褶皺的地方有比較密集的細毛，我直接把那塊皮削掉的

• 5、超過加少許油，放入薑絲煸炒

• 6、放入豬蹄翻炒至表面金黃

• 7、加入紅酒、蠔油、老抽、生抽、八角、白糖等調料，加適量開水沒過豬蹄，移入電飯煲

• 8、選擇電飯煲的燉煮程序，一個多小時後豬蹄就做好了

小竅門

豬蹄的毛一定要拔乾淨啊，不然心理上受不了的。煮過後再去毛，超級簡單。