有關手把手教你做東北餐館的招牌菜—東北醬燜脊的精選大全
“東北肥沃的黑土地盛產各種豆類,所以由豆子演變出的大醬,在東北人的廚房裏是必不可少的一種調料,老一輩的東北人現在還保留着自己做大醬的習慣,俺小姨就是其中之一,幾乎每年都會做醬,自己家做的醬味道和超市賣的完全不同,濃...
想要了解一個地方,就先了解下這個地方的美食。我們說到東北招牌菜,想到的肯定就是分量,分量足,口味多,是東北菜的最大特點。不僅如此,東北菜在發展過程中還融合了一些其他菜系的特色,所以更加美味。東北人爲人豪爽,這種豪爽也...
北京東來順火鍋店憑藉其美味的口感以及所有產品的精美擺盤,從而在國內收穫了一大批粉絲,而且現在許多人都喜歡吃火鍋,這對於許多想要賺錢的創業人士們來說是一個好的選擇,可是許多創業人士們想加盟北京東來順火鍋店又不知...
“最近天氣很冷,突然想起了脊骨,那個香啊。。。配上米飯,燜面都可以的。。。(我配的燜面)而且做法很簡單呢。。。”食材明細主料脊骨(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料白酒(適量)醬油(適量)糖(適量)味精(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燉(工藝...
“煎牛排需要比較高檔的牛肉,最好是穀物飼養的牛,草飼不僅老,而且營養也差很多;除了谷飼以外,還要牛身上比較好的部位,比如西冷、眼肉、裏脊、上腦等,這回小編用的是,恆都牛肉的谷飼的上腦和眼肉。”食材明細主料牛眼肉(兩片)黑...
“柳蒿芽,是東北的一種野菜。東北的氣候四季分明,野菜也照比南方來得遲一些。今天在市場恰好碰到了賣柳蒿芽的,就買了一斤回來蘸醬吃。柳蒿芽也可炒、做餡兒、煲湯。”食材明細主料柳蒿芽(250克)輔料東北大醬(適量)鹹甜(口味)...
他家的醬骨和土豆餅超好吃,是那種吃過就肯定會會說好的那種。土豆餅不是常規的那種土豆絲煎得,是用土豆粉做的,非常軟,香得很。招牌醬骨有點小貴,但是味道超讚。醬香濃郁但是鹹,裏面的骨髓都超級多。炸醬麪做得一般,麪條口感...
“提到東北醬脊骨,有幾個沒吃過噠,哈哈,沒吃過的吃去,吃過的再吃去。醬脊骨好吃人人都知道,但煮一次骨頭,要在旁邊守着近兩個鐘頭,這大熱天的,估計沒人受得了吧。新近發現了一個好幫手,可以讓煮婦們免受廚房的煎熬。是什麼呢,請...
東北菜可以說是備受歡迎的菜系之一了,不過雖然很受歡迎,但卻不是每個人都吃過,很多小夥伴可能只是單單純純地聽說罷了,想去吃又不方便,那麼現在不用因爲這個問題發愁了,我們完完全全可以自己在家做啊,絕對的省錢又方便。而東...
鍋包肉、豬肉燉粉條、白肉血腸、東北大醬骨、皮凍、酸菜燉粉條、地三鮮、溜肉段以及冷麪等。東北地區美食繁多,其菜餚具有濃厚的北方特色,量大味濃,口感極佳。鍋包肉是東北的一大招牌菜,其製作原料是豬裏脊肉,肉切塊裹上雞...
食材明細主料五花肉(適量)肉皮(適量)芹菜(適量)香菜(適量)小土豆(適量)豇豆(適量)葫蘆條(適量)辣椒(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東北醬菜的做法步驟1、起鍋炒五花肉,炒出油2、依次放香菜,芹菜...
這款花生辣椒醬是我上學時必帶的下飯醬,是非常受大家推崇的一款醬料,至今和同學談起上學的時光,他們都會提起我媽做的花生辣醬。以前是媽媽在老家做好了讓我帶走,今年新年媽媽正好下深圳,覺自己自己也該學學,就成了現場授課...
家常菜總是給與遠歸遊子不一樣的味覺享受。不知道大家平時喜歡吃什麼家常菜?小編雖然是南方人,但也很喜歡吃麪食。所以今天小編想和大家分享一款家常素炒麪的做法,期待能夠打動你們的心!好了,廢話不多說,下面就和小編一起開...
豆腐應該是大家最熟悉的食材之一了,經過黃豆研磨出來的豆腐,不但繼承了黃豆高蛋白的特點,還富含許多的維生素和碳水化合物,經常食用豆腐對於老年人補充鈣質也是非常好的選擇的。尤其是豆腐具有一年四季都能吃的食物,不存在...
“家常醬拌菜,醬香味十足,味道鮮美,開胃爽口,營養美味!”食材明細主料幹豆腐(適量)黃瓜(適量)木耳(適量)白菜葉(適量)輔料農家大醬(適量)芝麻醬(適量)小蔥(適量)太椒(適量)蒜(適量)香菜(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北醬拌菜的做法...
青菜怎麼煮?青菜是非常好吃的一種食材,很多人在工作之餘都非常的喜歡這一種食材。這種青菜類的美食搭配其他的食物常常是年輕人喜歡的一種方式。但是很多人都不太清楚這種美食是怎麼做的。今天,小編就帶大家來認識一下這...
“每次路過賣包子饅頭的店,孩子總是說要吃燒麥,但是味道卻不盡人意!於是,回家研究出味美回香的燒麥,從此一發不可收拾,越來越愛自己動手!”食材明細主料前腿肉(800克)糯米(300克)香菇(10朵)木耳(少許)餃子皮(400克)輔料生抽(2匙)鹽(適量)十...
東坡肘子可是四川的一道傳統名菜!東坡肘子的湯汁呈乳白色,肥而不膩。而且含有豐富的蛋白質,想必各位小姐姐家裏總會有一個嘮叨着讓你多吃豬肘子的母親吧?東坡肘子可是實實在在的“美容佳品”呀!下面就讓我來科普下東坡...
“東北人愛吃大蔥蘸大醬是外地人對我們東北人的傳統“偏見”,現在的生活好了,不用再吃鹹的東西來省錢下飯了,每餐都會有各種蔬菜,不過有些人還是很愛吃那濃濃的醬香裹滿的蔬菜,而且現在的生活講究多吃各種蔬菜,所以我們就用...
“蘸醬菜在東北很受歡迎,過年時節尤受追捧,諸如水蘿蔔、小根蒜、婆婆丁等蘸醬小菜比什麼時候都貴。夏天,很多農家人都是從菜地裏直接薅一把小白菜、水蘿蔔、小蔥、黃瓜,拿水沖沖,蘸點自家釀的黃豆醬,配上一碗米飯,一頓午餐就...
“豬手肉香十足,肥而不膩,款待親朋好友絕對有面兒。”食材明細主料豬手(2只)輔料洋蔥(1個)孜然(少許)芝麻(少許)辣椒粉(少許)麻辣鮮(少許)五香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北烤豬手的做法步驟1、烤盤鋪上錫紙放洋蔥2、醬好的豬手...
食材明細主料土豆粉條(1000克)土豆澱粉(1000克)輔料辣椒(100克)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北手工土豆水粉的做法步驟1、東北手工土豆粉條加工成品之前的水粉,趁熱盛到碗裏,用紅色和綠色小辣椒(一定要辣一點的)炸香其醬...
“味道鮮香”食材明細主料青辣椒(適量)茄子(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)青辣椒(適量)醬油(適量)蒜蓉辣醬(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北醬燜茄子的做法步驟1、將茄子洗乾淨。切連刀法。兩面都要切,切好後準...
“東北的菜大部分肉就是純肉,蔬菜就是蔬菜,要麼就是燉一鍋,充分體現了性格上的特徵,塊夠大,味兒夠重,象醬骨頭就是一個代表性的菜品,骨頭可以用脊骨,也可以用棒骨。今天我做的是用脊骨。”食材明細主料脊骨(適量)輔料蔥(適量)蒜(適...
中國的節令頗多,而且北京人對每個節令都會有一個獨特的講究,就說立春日這個節令吧,老北京人就必須要吃‘合菜’,這也是老北京的一個傳統習俗,‘咬春蘿蔔同梨脆,處處辛盤食韭菜’說的就是立春吃春餅合菜,在老北京炒好的合菜用...
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