家燉臺鮁魚怎麼做美味好吃

家燉臺鮁魚是以鮁魚爲主料，輔以辣椒、麻油等輔料進行燉制，鮁魚只有一條主刺，味道鮮美，營養豐富，而且吃起來肉質堅厚，非常緊密。鮁魚對於咳嗽、咳喘有治療作用。加以辣椒等進行燉制，鮮香可口，辣味濃郁，是一道很好的下酒菜。

主料

輔料

具體步驟

1.先把魚洗乾淨，肚子哪裏洗乾淨，準備，姜，蔥，蒜

2.鍋裏放油，放姜，放鹽，放入魚開始，這樣放不容易，掉皮

3.一面煎好魚之後翻過去煎另一面

4.把蔥薑蒜也用油煎一下

5.放入醬油，醋，料酒

6.在放一些水開始燉

7.放入適當的鹽和味精， 燉二十分鐘把湯汁收濃就可以出鍋了

烹飪技巧

無