有關老北京肉籠的家常做法的精選大全
“寒冷冬季,很懷念媽媽給做過的肉籠,搭配着自家醃製的鹹菜,再來一碗棒子渣粥,就是一頓暖暖的晚餐。索性今晚自己也這樣做了一頓,足量的肉餡,薄薄的麪皮,相當解饞哦!”食材明細主料豬肉餡(500克)香菇碎丁(適量)蔥末(適量)豬油(少許)雞...
“傳統的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片,用料汁浸透,加上大量的蔥,洋蔥在鐵炙子烤熟,家庭製作就把過程簡化了,使用火鍋用的牛羊肉薄片,配好一小碗料汁,簡簡單單三步就能搞定。”食材明細主料羊肉片(250g)洋蔥(半個)姜(一小塊(磨成泥...
“今天是星期天,姐姐一直喊着要吃老北京炸醬麪,呵呵真的很美味了”食材明細主料麪條(適量)豬五花肉(適量)豆乾(2片)輔料蔥(一段)黃瓜(半根)植物油(適量)料酒(適量)味精(適量)澱粉(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
食材明細主料幹黃醬(100g)甜麪醬(50g)輔料豬肉餡(50g)黃瓜(1根)豆芽(200g)調料蔥段(30g)大料(2顆)辣椒(2個)白糖(1勺)小茴香(適量)花生米(30g)幹香菇(3個)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常版老北京炸醬麪的做法步驟1、準備食材幹黃醬100g...
“牛肉餡餅,做成城門門釘的形狀,據說還得到過慈禧太后的賞識。”食材明細主料麪粉(250g)水(160g(加減))輔料牛肉(250g)香蔥(125g)配料老抽(1/2小勺)薑末(1小勺)五香粉(1小勺)十三香(1小勺)鹽(1小勺)雞蛋(1個)蔥姜水(適量)幹黃醬(1/2小勺)芝麻醬(1/2...
醬肉是我們比較愛吃的美食,大家知道老北京醬肉的做法嗎,可以看看文章對於這款醬肉的詳細介紹,醬肉做起來比較簡單,但是醬肉雖然好吃,不要多吃,如果食用的過多的話,大家應該多喝水,將體內的鹽分排出體外,以免生病。一.老北京醬...
食材明細主料牛腱子肉(適量)洋蔥(適量)小茴香(適量)草果(適量)八角(適量)山楂(適量)烏龍茶(適量)蔥(適量)香菜(適量)香葉(適量)陳皮(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)幹黃醬(適量)紅曲米((或者紅腐乳)適量)醋(適量)香...
“老北京風味京醬肉絲,不同於川菜京醬肉絲,它主要體現醬的作用,幾乎不使用其他佐料。從外觀上講,京味京醬肉絲的蔥片摻入肉絲中。從營養角度,豬前肩肉有數條細細肥肉絲縱橫交錯,肉質鮮美可口,吸水分能力較強。富含蛋白質、血...
“剛到石家莊,就被新冠疫情按下了“暫停鍵",全市所有小區封閉管理,進行全員核酸檢測,居家隔離的日子裏,利用有限食材,給兒子做營養健身餐,今天用雞胸肉做老北京雞肉卷,低脂、高蛋白,適合居家控制體重。”食材明細主料雞胸肉(3塊...
“看到快樂生活一點通上小米老師真是好樣的,簡單的食材也能做出好的東西來。真是羨慕啊!”食材明細主料羊肉片(一斤)輔料蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)配料醬油(小半碗)澱粉(一大勺)鹽(一小勺)香油(3滴)醋(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)蔥香(口味)爆(...
““老北京雞肉卷”的名頭是來自知名快餐店“KFC”吧!是不是咱北京本土的小吃本人還真是沒去考究過!雖然油炸食品不健康,可沒人經得起誘惑呢!就多添加的蔬菜補充維生素搭配食用!”食材明細主料雞脯肉(400克)輔料生菜(適量)黃瓜...
“老北京肉龍,又叫“懶龍”,在老北京的習俗中,二月二龍擡頭,是要吃上一些懶龍的,據說吃了這種麪食後可解除春懶,讓人一年都特別有精氣神兒。所謂“肉龍”,其實就是用發麪蒸的一條長形卷體,做法是把發麪擀薄製成長片,放上和好的...
“這道菜是當年"北飄"時跟房東阿姨學的.阿姨是老北京人,她說這菜叫"苜蓿肉"是因爲菜裏的雞蛋長得像"苜蓿"就是"桂花"今天李小賤沒上幼兒園,所以雞蛋是他打的,照片是他照的,功勞大大的嘞~.<”食材明細主料木耳...
食材明細主料麪粉(300g)肉餡(500g)輔料蔥花(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)花椒油(適量)香油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京肉餅的做法步驟1、麪粉和成較軟的麪糰,蓋蓋醒30分鐘。2、肉餡里加入料酒...
食材明細主料麪條(適量)輔料黃醬(適量)甜麪醬(適量)配料蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京家常炸醬麪的做法步驟1、五花肉切成小塊,肉食動物可以切的大點塊哈。2、五花肉加生抽,蔥姜,料酒醃製5分鐘...
“所謂炙子烤肉,不過是鐵板烤肉,家裏沒有鐵板,平底鍋、炒鍋都可以代替。烤肉宛、烤肉季的炙子烤肉,其實也不過如此。”食材明細主料羊肉片(500g)洋蔥(半個)小辣椒(1個)香菜(1小把)輔料糖(1匙)蔥(1小段)雞精(適量)料酒(1勺)薑絲(適量)熟白芝...
“成品是不是看起來有點污,不過味道不錯哦!”食材明細主料純奶(250ml)輔料酸奶菌(0.25g)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北京老酸奶的做法步驟1、將做酸奶的容器洗淨,消毒兩分鐘2、擦乾水分,加入純奶,糖兩勺,酸奶菌3、攪拌...
“老北京京醬肉絲是傳統北京風味菜也是魯菜著名的功夫才之一。京醬肉絲做法並不難,但要炒的肉絲滑嫩,醬汁包裹均勻,並不容易的。要選用豬裏脊肉爲主料,輔料以北京特產黃醬及其甜麪醬,用北方特有烹調技法"六爆"之一的"...
“這道老北京米粉肉是跟老媽偷學來的,每年春節老媽要做好多,親戚朋友來吃的,還要準備出吃完不過癮打包帶走的,比外面做的好吃N倍.”食材明細主料五花肉(適量)輔料大米(適量)糯米(適量)配料花椒(適量)甜麪醬(適量)大料(適量)蔥(適量...
“工作後花兒認識了好多朋友,有時候家中請客做飯,只要簡單的炸醬麪,就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麪~~~”食材明細主料五花肉(150克(三瘦七肥最好))香菇(4-5朵)幹黃醬(1袋(250...
“提前把肉醃漬好~”食材明細主料羊裏脊(適量)輔料高度白酒(適量)味精(適量)姜(適量)香油(適量)蒜(適量)滷蝦油(適量)雞精(適量)蔥(適量)老抽(適量)香菜(適量)糖(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老北京烤羊肉的做法步驟1、羊裏脊斷絲切...
“最簡單最好的捲餅教程,大餅卷天下”食材明細主料麪粉(300g)黃瓜(200g)雞蛋(一個)澱粉(適量)料酒(少許)胡椒粉(少許)輔料雞胸肉(200g)蔥(適量)麪包糠(適量)甜麪醬(適量)鹽(少許)原味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京雞肉卷的做法步驟1、...
食材明細主料麪粉(150g)黃瓜(1個)毛肚(100g)雞蛋(2個)輔料甜麪醬(100g)鹽(少許)色拉油(20ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京滷肉卷的做法步驟1、麪粉加少許鹽用開水燙麪2、開水燙麪揉成軟硬適中的麪糰3、雞蛋打散攤成蛋皮...
世界上的食物無窮無盡,每種食物都有自己的營養結構,但是人們透過極具智慧的搭配,又使再次食物煥發出別具一格的魅力,那麼今天呢,會給大家介紹,接着討論大家日常關心的老北京家常菜問題,所以大家一定要謹記在心哦!老北京家常菜...
食材明細主料羊肉(半斤)大蔥(2根)輔料生抽(15ml)白糖(5g)料酒(10ml)五香粉(1勺)澱粉(2勺)鹹鮮(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)老北京蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉洗淨,蔥留蔥白2、蔥切片,羊肉切片3、羊肉加醬油,料酒,白糖,五香粉,澱粉抓勻,醃製...
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高三
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