有關蠔皇扣金爪怎麼做好吃的精選大全
食材明細主料雞爪（適量）西蘭花（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）糊椒粉（適量）料酒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）蠔皇扣金爪的做法步驟1、鳳爪飛水後抹上老抽過油後用清水泡至十...
“口感特色雞爪色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁，有灌湯之感。食時，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。”食材明細主料雞腳（500g）輔料青椒（1個）姜（2片）白醋（50ml）麥芽糖（50g）紫金醬（1勺）叉燒醬（1勺）沙茶醬（1勺）蒜蓉...
“愛的味道故事：我的幸福是：1.睡在自家的牀上。2.吃母親做的蒸雞。3.聽愛的人對我說情話。4.跟孩子做遊戲，玩一整天。”食材明細主料雞腿（2只（約350克））冬菇（5只（約20克））輔料杞子（1茶匙）蔥（1/2根）姜（1片）配料李錦記蠔油（3湯匙）粟粉（2茶匙...
“很簡單的蔬菜做法，差不多就是粵菜中白灼的做法，將菜入沸水中燙熟，然後用蠔油或生抽調味。這種做法適用於很多菜，比如生菜、油麥菜、廣東菜心、秋葵等。今天我做的就是蠔油皇帝菜，學會這個做法，舉一反三，就學會很多菜了。對...
“美味的下酒菜。”食材明細主料雞爪（適量）調料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）香葉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）醬油（適量）鹽（適量）冰糖（適量）白芷（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）蠔油虎皮雞爪的做法步驟1、雞爪剪去指...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：6個輔料小紅辣椒：2個蠔油：30ml植物油：100ml具體步驟1.雞爪洗去血水，用剪刀剪去腳指甲；2.鍋中放油（量大一些，要沒過雞爪），油燒熱後放入雞爪，炸至金色；3.將炸...
食材明細主料草菇（150克）西蘭花（200克）輔料紅椒（適量）配料蠔油（30克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油草菇扣新蘭花的做法步驟1、材料：草菇150克，西蘭花200克，耗油30克，紅椒適量。2、草菇洗淨。3、草菇切成塊。4、西蘭花摘成...
“非常清淡的蘭花雞腿菇，很顯明體現了粵菜的特點，鮮，滑，嫩...很營養更健康！”食材明細主料西蘭花（100g）輔料雞腿菇（150g）水澱粉（適量）雞粉（適量）配料蠔油（1勺）生抽（1勺）料酒（適量）鹽（適量）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大連鮑：10只土豆絲：100輔料老雞：適量精瘦肉：適量豬手：適量金華火腿：適量具體步驟1.老雞，精瘦肉，豬手，金華火腿，等吊至成濃湯，需要時間8個小時。2.大連鮑用高...
食材明細主料老豆腐（1塊）白蘿蔔（1顆）輔料蔥花（適量）配料蠔油（適量）老抽（少許）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔皇豆腐燜蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔去皮，切滾刀塊，加水煮15分鐘。（煮蘿蔔時加適量白糖）2、煮好的蘿蔔放涼水中...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料姜塊各２０克：適量醬油：適量蠔油各３０克：適量味精：適量大茴香：適量陳皮各１５克：適量精鹽：適量花椒：適量香油各１０克：適量白糖５０克：適量料酒２５克：適量胡椒麪５克花生油：適量湯各１０００克：適量...
“雞爪富含膠原蛋白，營養豐富，具有美容養顏功效。”食材明細主料雞爪（500克）輔料八角（少許）掛皮（少許）花椒（少許）食鹽（適量）雞粉（適量）蠔油（1勺）薑片（少許）米椒（少許）料酒（少許）生抽（少許）老抽（少許）白糖（少許）蔥（少許）蒜子（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘...
食材明細主料鳳爪（8只）輔料薑片（5g）蔥花（5g）蒜蓉（10g）蠔油（2勺）料酒（1勺）胡椒粉（2匙）白糖（1匙）雞精（½匙）高湯（100ml）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔油鳳爪的做法步驟1、鳳爪入冷水，加一勺料酒焯熟後撈起瀝水2、蠔油、料酒、...
““芹皇”，在過去的皇家御膳房中指的是芹菜的菜心很嫩的部位。芹菜心吃起來鮮脆可口，由於菜心很嫩，因此嚼起來也絕不會有塞牙的感覺。據說，乾隆爺最喜歡吃芹皇，一般御廚們都是用花椒油、乾貝或海米來作爲配料加工製作的。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳳爪：適量輔料冰糖：適量薑片：適量八角：適量老抽：適量生抽：適量料酒：適量具體步驟1.鳳爪氽一下過冷河備用；2.熱鍋下油爆香薑片，下鳳爪翻炒幾下然後下冰糖炒到溶...
“軟糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。”食材明細主料金瓜（適量）百合幹（適量）輔料枸杞（適量）水澱粉（適量）配料白糖（適量）冰糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）百合扣金瓜的做法步驟1、金瓜洗淨削去表皮、壤，切三角塊備用。2、...
“每次路過肯德基或是看到他們的廣告，口水那個流的呀。很多親都在山寨着他們的經典小食，我也湊湊熱鬧，看見沒人做黃金海皇星，就不由自主的嘗試了一下。正因爲是山寨，所以肉餡不是海鮮，而是雞胸肉，所以題目打了個雙引號。主要...
“這道蠔皇一品香，因豬鼻形似如意，西紅柿諧音“事”，用九個擺放，有長長久久萬事之意，所以整道菜體現了萬事如意的寓意。這道菜的採用了老家特色菜“佛門一品鮮”的做法，風味獨特，鮮香味醇，擺盤美觀，是酒席家宴中的鎮桌之菜。豬...
“這個撈金爪，其實就是一道淺滷淺孜然粉味的菜。重點是滷的時候掌握好火候。還有在雞腳的選挑選肥的肉多的吃起來才糯。纔有嚼頭。雞腳也叫抓錢手所以有了這個好聽的名字。”食材明細主料雞腳（15個）滷菜料包（一代）八角（5個）...
“愛的味道故事：馬鈴薯其實也挺能代表我們人的一生，能屈能伸。活得不得意了，就往爐塘裏扔幾個馬鈴薯充飢；活得得意了，就把馬鈴薯抹了黃油在微波爐裏慢慢烘烤。”食材明細主料馬鈴薯（300克）切粒牛肉（90克）洋蔥粒（50克）胡蘿蔔（適量）...
“這款糉子用天然生曬的金蠔，金蠔在曬乾的過程中，充分吸收了陽光的精華，蠔肉緊緊的鎖住油脂，成爲結實有彈性的蠔肉乾，鮮美的味道濃縮在蠔幹裏。選個頭大品質好的金蠔，用它來做糉子，再配以土豬肉，精選的上等糯米，這是我家今年最...
食材明細主料生蠔（8個（重約800克））蘭花（10克）香芹（10克）輔料色拉油（800克）脆漿（30克）豉油（100克）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉油皇焗生蠔的做法步驟1、生蠔洗淨外殼，用西餐刀插入殼內，使勁將殼翹開，取出生蠔肉。2、將一半生蠔殼...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉雞腳2斤：1000蔥4根：50薑片6片：5八角4粒：5花椒1大匙：5豆豉20公克：40辣椒2根：8a.麥芽糖50公克：50白醋100㏄：5水1500㏄：200b.蠔油醬200公克：200鹽10公克：10味...
食材明細主料西蘭花（1個）杏鮑菇（1條）耗汁料老抽（2湯匙）蠔油（1湯匙）水（1湯匙）糖（1茶匙）鹽（1茶匙）芡汁生粉（適量）水（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔汁杏鮑菇扣西蘭花的做法步驟1、預備材料。2、西蘭花切小朵，杏鮑菇切片，薑片。3、...
“做這個菜，起因是前幾日看美食節目，杭幫菜，裏面就有這一道——”金牌扣肉“！那叫一個油光水亮啊！閃花了某人的小眼睛。。。於是，第二天我起了個早，去菜場買好食材，磨刀霍霍的開練了。。“金牌扣肉”是一道有名的杭幫菜，通常搭...
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