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食材明細主料老豆腐(適量)輔料姜(適量)蒜瓣(適量)蒜薹(適量)配料辣椒醬(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)色拉油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒辣豆腐的做法步驟1、老豆腐洗淨瀝乾水份切塊。2、姜切末,蒜切末,蒜薹切...
“新鮮豆腐類菜品,都建議加水烹飪,原因一配料的味道好進入豆腐內。原因二豆腐都是易碎食物,直接幹鍋翻炒形狀會完全爛掉。川菜的紅燒跟本幫菜和淮揚菜的紅燒味不同,川菜味的紅燒會放豆瓣醬,鹹中點一點點的辣香。吃慣了濃油...
“這道菜是最最家常又不失美味的了,香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都適合。喜歡吃豆腐的朋友肯定是最愛。”食材明細主料老豆腐(500克)輔料剁椒(100克)配料鹽(1勺)雞精(1勺)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料豆瓣醬(適量)韓式辣醬(適量)油(適量)水澱粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒嫩豆腐的做法步驟1、一塊嫩豆腐準備就緒。2、大蒜和蔥切碎備用。3、嫩豆...
食材明細主料嫩豆腐(300g)後腿肉餡(200g)輔料西紅柿(1個)蔥(1根)姜(一小塊)配料醬油(少許)鹽(少許)雞精(少許)蔥香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常紅燒豆腐的做法步驟1、原料上2、西紅柿,蔥,姜都切好備用3、油鍋下油,油熱後把豆腐切小...
食材明細主料豆腐(500克)輔料青椒(少許)色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)辣豆瓣醬(10克)蔥末(3克)薑末(3克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒豆腐的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。2、平底鍋燒熱,放油,將...
食材明細主料豆腐(適量)彩椒(1個)輔料香菜(適量)配料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒豆腐的做法步驟1、豆腐一塊、彩椒一個、蔥、姜、香菜適量2、豆腐、彩椒切三角塊,蔥、姜、香菜切好備...
食材明細主料豬肉(適量)豆腐(適量)大蒜(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(5毫升)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)家常紅燒豆腐的做法步驟1、肉末,大蒜去皮準備好。2、豆腐切好備用。3、油鍋燒熱,倒入玉米油,開始煎豆腐。4、煎兩...
“豆腐的營養價值非常高,一般市面上品種也很多,按地區分南豆腐和北豆腐。據我瞭解的,南豆腐就是內脂豆腐,比較細滑。北豆腐就是那種方塊形的,在北方多見。北豆腐按做法的不同又分爲,滷水豆腐和石膏豆腐,因爲在點制時所用的原...
“家常豌豆燒豆腐,好吃不油膩,口感嫩滑,營養豐富。豆腐里加點肉末加一把豌豆色香味俱全。”食材明細主料豆腐(1塊)豌豆(2大把)輔料裏脊肉(100克)胡蘿蔔(半個)蔥(1段)姜(1塊)蒜(半頭)調料油(少許)鹽(少許)糖(少許)醋(少許)蠔油(少許)醬油(少許)番茄...
食材明細主料豆腐(適量)肉末(適量)輔料蒜茸(適量)蔥茸(適量)紅指天椒(適量)芫茜末(適量)蔥花(適量)醬油(適量)辣豆瓣醬(適量)鹽(適量)糖(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒豆腐的做法步驟1、原料:豆腐蒜茸蔥茸肉末紅指天椒芫茜末蔥...
“這道菜簡單方便,別有一番風味。”食材明細主料豆腐(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥姜(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒豆腐丸子的做法步驟1、準備豆腐、香菇、胡蘿蔔、胡...
食材明細主料大豆腐(1塊)輔料色拉油(適量)精鹽(5克)五香粉(3克)味精(3克)辣豆瓣醬(10克)辣椒油(5克)蔥末(5克)薑末(5克)生抽(10克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣燒豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨,切成大塊,裝入盤中待用。2、熱鍋...
食材明細主料農家豆腐(適量)豬肉末(適量)輔料青蒜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)豆瓣醬(適量)澱粉(適量)醬油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣家常豆腐的做法步驟1、一塊農家豆腐備用。2、豬肉末和青...
“家常豆腐一種老少皆宜的美味食品,沒有特別強的季節性,四季可食。醬燒家常豆腐,是以豆製品爲主製作而成,含有較高的蛋白質,此菜LEMON主要用豆瓣醬、白糖和老抽三種調料,烹製出味美可口的下飯菜。”食材明細主料豆腐(1塊)黑木...
“香辣開胃,豆香十足,製作簡單,營養豐富。”食材明細主料豆腐(兩塊)輔料鹽(適量)雞粉(適量)生抽(1匙)老抽(2匙)郫縣豆瓣醬(適量)紹慶料酒(2匙)幹辣椒(適量)蔥(適量)白糖(1克)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)湘辣家常豆腐的做法步驟1、將洗...
食材明細主料北豆腐(1塊)輔料青椒(1個)胡蘿蔔(2個)木耳(適量)調料生抽(15ml)料酒(10ml)白糖(5g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒豆腐的做法步驟1、木耳泡發北豆腐,準備青椒洗淨,胡蘿蔔洗淨。2、青椒去蒂切塊,胡蘿蔔去皮切片,豆...
食材明細主料豆腐(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料白菜(適量)青蒜(少許)蒜末(少許)調料油(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒家常豆腐的做法步驟1、準備好食材:如圖,黑木耳需提前泡發。2、備:豆腐一塊。3、豆腐改...
“豆腐有段時間我真的很迷戀,特別是去了北方後發現北方人愛吃豆製品真的到一個境界了。好喜歡北方那種老豆腐,硬硬的很紮實,在四川,我們吃豆製品最多的就是豆花,不是豆腐腦那種,來過四川的親應該曉得哇,嘿嘿,我們這裏的豆腐也...
“豆腐也是我們餐桌上少不了的食材。只是簡單的紅燒,確也是一道鮮香滑嫩的下飯菜。”食材明細主料豆腐(500克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)海天辣黃豆醬(10克)老抽(5克)生抽(5克)糖(3克)水澱粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿...
食材明細主料豬肉(兩塊)小蔥(8只)豆腐(500g)輔料鹽(1匙)醬油(5ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蔥燒豆腐的做法步驟1、準備食材,小蔥幾根,豬肉小塊有肥有瘦,豆腐小塊,大蒜,生抽,味極鮮2、小蔥切碎,小蔥圈,肉切小片,大蒜五六瓣切...
“家常版的紅燒雞蛋豆腐。去飯店時候點的這道菜,兒子覺得很好吃,回來就試着做了。不好之處大家多多擔待!!!”食材明細主料雞蛋豆腐(5個)輔料香菇(適量)青椒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)醬油(適量)紅椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
“非常家常且快手的一道菜。”食材明細主料豆腐(適量)輔料薑末(少許)郫縣豆瓣醬(一勺)澱粉(少許)雞精(少許)醋(幾滴)蔥末(少許)蒜末(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常味燒豆腐的做法步驟1、姜蔥蒜切末,豆腐改刀成小塊。2、熱...
食材明細主料豆腐(1塊)輔料姜(1塊)蒜(2瓣)辣椒麪(3勺)花椒(適量)八角(1個)澱粉(2勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常辣豆腐的做法步驟1、將豆腐切成合適的小塊備用。2、鍋中倒入植物油,中火溫好油,倒入辣椒麪、花椒、八角和薑末...
食材明細主料北豆腐(1塊)鴨血(半盒)輔料生抽(3勺)料酒(2勺)白糖(3g)乾紅辣椒(3個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣燒紅白豆腐的做法步驟1、紅白豆腐切塊2、鍋中放蔥姜花椒油炒紅白豆腐2分鐘3、放入乾紅辣椒炒出辣味4、放生抽,...
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