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“芸豆卷是北京民間小吃，後流傳入清宮。具有色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口的特色。話說有一天，慈禧在靜心齋歇涼，忽聽大街上有銅鑼聲。慈禧問是幹什麼的？當差的回答說是賣芸豆卷的。慈禧讓當差的把那個人叫進來，那個人...
“芸豆卷是北京最傳統的小吃之一，它口感綿軟細膩、餡料香甜爽口。吃起來入口即化卻留有濃郁的豆香，令人回味悠長。至於芸豆卷的身世，就更是值得仔細來說一說。芸豆卷不僅和諸多北京小吃一樣，有着宮廷小吃的光環，它的身份還...
“這次包包子用的麪粉是老家人給的，自家小麥磨的粉，磨粉的時候沒有把頭道粉和二道粉分開篩，都摻在了一起，麪粉比買的要黑一些，但是更健康，我們叫一拉麪。芸豆的處理也不是放水裏焯熟，而是採用了一邊炒，一邊悶的方式，口感更好”...
“啓封的那包棗泥餡還剩了一部分，這次做個芸豆卷把它幹掉。家裏對鬆糕似乎不甚感興趣，這個應該會受歡迎吧。反正我喜歡，就是有點偏甜了”食材明細主料白豆沙（150克）市售棗泥餡（88克）甜味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）棗泥...
“這個小點心，入口即化老少皆宜，做法簡單，大家沒事可以試試保證零失敗。”食材明細主料大白芸豆（250克）豆沙餡（200克超市買的就行）甜味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）芸豆豆沙卷大白芸豆的做法步驟1、頭天晚上將芸豆泡上2、第二...
食材明細主料芸豆（500g）瘦豬肉（250g）輔料蔥（一顆）姜（一塊）油（2匙）鹽（一匙）十三香（一匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒芸豆的做法步驟1、芸豆去絲，洗淨。2、蔥姜瘦肉切好。3、芸豆掰成小段。4、炒鍋燒熱加油放瘦肉翻炒。5、放蔥...
“煎芸豆是小侄女和閨女的最愛，每次老媽都是煎不上吃的！這不，自己要動手了，就得先打電話取取經不是。老媽特意交代，不要把芸豆掰斷，就整條煎，既節約時間，吃起來還過癮！”食材明細主料芸豆（100克）輔料雞蛋（兩個）配料鹽（適量）油（適量）鹹...
“現在正是芸豆下市的季節，炎熱的夏天做飯和吃飯都是一種考驗,這款簡單下飯的炒芸豆,來嚐嚐吧...”食材明細主料芸豆（適量）輔料乾紅辣椒（3個）大蔥（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）花生油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...
“芸豆炒着吃，燉着吃，其實還有一種特別好吃的做法，炸着吃。外酥裏嫩，風味獨特，雖說油炸食品不宜多吃，但時間長了，偶爾做一次，也是很不錯的選擇!”食材明細主料芸豆（500克）麪粉（50克）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單...
食材明細主料小芸豆（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芸豆泥的做法步驟1、芸豆摘去頭尾，去筋，洗淨備用。2、熱水焯一下。撈出控幹。3、切小塊裝盤中。4、上蒸鍋大火蒸，一定要蒸熟，夾生芸豆有毒。5、稍涼，用...
食材明細主料油豆（1斤）豬肉（適量）輔料黃豆醬（1勺）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燉芸豆的做法步驟1、準備好的食材。2、鍋中加油加薑片和肉翻炒。3、將肉片炒熟。4、放入芸豆翻炒。5、將芸豆翻炒發軟...
“芸豆沙，即白豆沙。由於其本身的香氣和風味較輕薄，適合用來與其他食材搭配使用，做成各種不同口味的內餡，因此，芸豆沙又被稱爲基礎豆沙。”食材明細主料白芸豆（500克）白糖（200克）輔料鹽（1克）清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡...
“慵懶的午後，蜷縮在陽光的懷抱裏喝杯茶，再擺上一疊酸甜軟糯的小菜——話梅芸豆，也就有了清涼的心情。話梅和芸豆經過幾小時的融合，話梅的清涼香氣，慢慢滲入芸豆中，軟糯和清甜有了完美的結合。喜歡吃這道菜，也因爲二者的藥用...
食材明細主料面（200克）輔料肉絲（適量）木耳（適量）芸豆（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芸豆燜面的做法步驟1、1所有材料芸豆麪肉絲蔥薑絲木耳2、2鍋熱放油加入蔥姜煸炒，再加入肉絲煸炒3、3放入芸豆...
“白芸豆，也叫多花菜豆，大白芸豆可謂豆中之冠，顆粒肥大、整齊有光澤，用來做配菜錦上添花。芸豆的藥用價值很高，是一種滋補食療的佳品，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆等功效。白芸豆是西餐中常用的名貴食用豆，用芸豆泥做皮，豆沙...
“夏季不減肥，秋季徒傷悲。藉着苦夏，準備開始新一輪滴減肥計劃了。夏天是四季中最易瘦下來的季節了，高溫炎熱，食慾也會下降。飲食習慣也會偏向青菜水果多些，吃起來總是清爽一點兒，感覺開胃。肉食呢，就儘量減少些，不過一日不食...
“受【鹽水花生】的啓發，“饞嘴樂”做了一次“鹽水芸豆”，效果不錯。現介紹給朋友們，僅供借鑑。選擇“白芸豆”【超市有售】，泡發後煮熟，可以做成甜味或鹹味的小菜。比如：【蜜汁芸豆】、【番茄芸豆】等等。【鹽水芸豆】的做...
“在東北，這道菜特別常見，很受大家歡迎。做四季豆或者芸豆（各地叫法不一樣，品種可能也不一樣），最主要的就是記住，一定要熟透了，纔可以吃，否則容易中毒，中毒現象一般是上吐下瀉，所以自己在家制作這道菜的時候，炸芸豆的時候，多炸一會...
“芸豆餡可以做東北粘豆包”食材明細主料紅芸豆（500g）輔料白糖（200g）玉米油（30g）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芸豆餡的做法步驟1、芸豆清洗乾淨提前泡一晚上。2、放電壓力鍋，加水和芸豆平齊利用豆蹄筋功能熟了自動停止...
“白雲豆泥加上酸酸甜甜的蔓越莓，很是開胃。”食材明細主料白芸豆（150g）白砂糖（50g）黃油（10g）低筋麪粉（50g）輔料蔓越莓幹（50g）調料低筋麪粉（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芸豆糕的做法步驟1、白芸豆泡水後，去殼，然後大火煮...
“芸豆是一年四季生產的農作物，是普遍受到消費者喜愛的豆莢類蔬菜，除了直接清炒食用外，還可以用油炸，乾煸等方式，或是汆燙後拌入各式醬料，做成涼拌菜等，都是非常可口的家常菜餚。芸豆的水分含量高，並富含蛋白質、糖類、纖維素...
“上次做的芸豆糕加了麪粉，老公說不好吃，今天換一個做法。這個做法除了可以做成直接吃的芸豆糕，也可以用作蔓越莓芸豆沙餡。”食材明細主料芸豆（150g）白砂糖（30g）黃油（30g）輔料蔓越莓幹（30g）酸甜（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芸...
食材明細主料糯米粉（150g）澄粉（40g）南瓜（適量）白芸豆（適量）輔料椰蓉（適量）配料糖（適量）油（適量）甜味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）南瓜芸豆糯米卷的做法步驟1、南瓜切薄片，上鍋蒸熟。2、用勺子碾成南瓜泥。3、白芸豆（我用的是新鮮的...
“這是出自我家大廚姐姐之手的美味之一，製作方法相對比較簡單，但經過電飯煲長時間的蒸煮，芸豆的香味深深的融入到米飯當中，土豆也在高溫中變得軟糯，非常好吃”食材明細主料芸豆（250克）土豆（1個）尖椒（2個）香菜（10棵）大米（480克）輔料蔥...
“蜜豆可以做麪包，沙拉等特別好吃”食材明細主料紅芸豆（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜芸豆的做法步驟1、芸豆提前泡一晚上。2、放電壓力鍋，加水和芸豆平齊，利用豆和蹄筋功能，熟了自動停止。3、熟了，...
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