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食材明細主料蛤幹(適量)刀豆(適量)輔料蒜頭(適量)配料料酒(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛤乾燒刀豆的做法步驟1、刀豆洗淨,焯水。2、蛤幹泡開,去掉雜物,焯水。3、熱鍋冷油,爆香薑末,加蛤幹炒十幾秒,加料酒,...
“其實我都不知道這個到底應該叫什麼,百度也沒整出來,在我老家,圓圓的是叫四季豆,那這種扁扁的也是叫四季豆嗎?真是頭疼…不管怎樣,今天這個菜還是燒得很成功,做了糖醋小排,上湯西蘭花娃娃菜,洋蔥炒蛋,還有今天要寫的這個。第一...
“做這個菜千萬注意別燙傷了”食材明細主料刀魚(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸刀魚的做法步驟1、化去冰,放少許鹽,醃好,生刀魚買的時候,讓賣魚的給剁開了2、把魚內臟去掉3、鍋裏放油適量,...
“小時候跟家長一起出去“出人情”,酒席臺上我們這些小朋友總會吃着吃着就跑開玩去了,直到這道菜上來,大家又會各歸各位,也常常被家裏的長輩取笑,一道菜就可以把我們拐走,如今酒席上也不再用這個菜,家裏倒會常常再吃這道菜,可...
“刀鰍味道鮮美勝過泥鰍,刀鰍性溫、味甘,有補氣養血、也是滋陰補腎、養顏保健的佳品,很適合夏秋季節食用的滋補食品。”食材明細主料刀鰍(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通...
“青島的獨特海產品是蛤蜊,蛤蜊在青島被俗稱爲嘎啦(gala)。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔,在青島附近,它主要產於膠州灣內,棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底,以幹潮線以下產量最多。其棲息於泥沙中的深度,一般都不超過自己身體...
刀豆是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃這道美食。不僅僅因爲它好吃,更加因爲它是一道綠色食物。有利於人的身體健康。那麼,就有人問了,刀豆怎麼燒?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的相關知識吧。刀豆怎麼燒...
“每年三五月間,江南大地綠意蔥蔥,處處生機盎然,都市猶如五線譜似的鋼精水泥建築間,中老年‘音樂家們’也隨之披上春意濃濃的時髦彩裝,出現在人才濟濟充滿春意的春季食材招聘會,競選各自中意的新秀,爲春天的到來譜寫【美食之...
“菜場裏有賣一種很寬很長的豆角,不是我們這裏產的,只知道人們叫它刀豆,覺得名字取得很形象,確實有像刀子一樣。不過從來沒有買過。上次別人送給老爸一袋刀豆乾,於是就浸泡了來個刀豆乾炒肉片。”食材明細主料刀豆乾(200克)...
可能有許多朋友沒有聽說過刀豆,但是燒肉倒是吃過不少,那麼刀豆燒肉是什麼樣的一道菜呢?原來,刀豆燒肉是一道浙江菜。刀豆又叫做關刀豆、刀培豆,呈黃白色,是一種具有藥理療效的豆子。接下來,小編就爲大家詳細介紹一下這道浙江...
“鄉馨四溢,肥而不膩的大刀燒白。大刀燒白,是老家最常見的宴席菜。在父親節前做了這道菜,以似對父親的思念!安好!”食材明細主料肉(800克)胡椒麪(1茶匙)料酒(4茶匙)蠔油(1茶匙)花椒(20粒)白糖(1茶匙)輔料冬菜(250克)姜(25克)老抽(4茶匙)味精(1...
“青島的花蛤是當地特產之一,每年5-6月份正式最肥鮮的時期。蛤蜊是青島人餐桌上一年四季最不能缺少的海鮮之一,蛤蜊,軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比,被稱爲...
“土豆燒刀豆本是一道東北菜,想不道南方人也喜歡上了這道菜,濃油赤醬的,很受我家喜愛,隔三差五地做上一盤,好吃呢。”食材明細主料土豆(200克)刀豆(300克)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)糖(適量)姜(3片)蒜(1瓣)辣椒(2只)味精(適量)微辣(口味)燒(...
食材明細主料刀魚(適量)輔料蔥(適量)薑片(適量)蒜瓣(適量)調料料酒(5匙)醬油(3匙)老抽(1匙)耗油(3匙)食鹽(適量)味精(適量)冰糖(5塊)澱粉(5匙)花椒(適量)雞蛋(1個)甜香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒刀魚的做法步驟1、刀魚洗淨,加入一匙鹽,適量料...
“炒作簡單。”食材明細主料刀魚(兩條(剪好備用))輔料蔥末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)水(少許)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒刀魚的做法步驟1、剪好刀魚用澱粉裹勻。2、...
“沒事的時候總喜歡看一些別人做的菜,試着燒給家人吃,聽他們說好吃,心理就有一種莫名的喜歡。”食材明細主料刀豆(500克)輔料蔥(適量)蒜頭(適量)配料醋(半蓋)生抽(一勺)香油(一勺)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹燜刀豆的...
食材明細主料刀豆(500g)紅椒(一個)蒜頭(一個)花椒(一小把)輔料油(少許)鹽(少許)蒸魚豉油(少許)生抽(少許)糖(少許)清水(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸刀豆的做法步驟1、刀豆洗乾淨2、切成段(斜切)3、辣椒洗乾淨切成塊,蒜頭切成...
“做幹煎魚,最令人擔心的就是破皮和粘鍋了。我看過很多人做煎魚的時候,會在表面沾一些乾粉。雖然一定程度上,確實是可以保證魚皮的完整,但就我個人而言,不太喜歡這種做法。其實只要注意幾點,這兩點都完全可以避免哦。下面就...
“雞肉的鮮美融入到軟糯的土豆之中,刀削麪有嚼勁兒,加上它吸收了雞肉和蔬菜的香味,飯菜一體,特別美味。”食材明細主料雞肉(500g)土豆(4個)刀削麪(200g)輔料木耳(20g)大蒜(5個)二荊條青椒(5個)芹菜(2根)料酒(2勺)胡椒粉(1勺)姜粉(1勺)醬油(2勺)...
“秋刀魚的外貌雖然很不起眼,但它魚油含量卻相當高。價格便宜但味道鮮美,用來幹煎是最簡單最美味的烹調方式。”食材明細主料秋刀魚(4調)輔料紅椒(1個)香蔥(2根)熟芝麻(適量)生薑(適量)配料食鹽(2茶勺)料酒(2湯勺)五香粉(適量)孜然粉(適...
吃,對於一個吃貨來說,可以說是最最熱衷的話題了。而每天最幸福的時刻,也莫過於等待以及享受一日三餐的時刻啦。有的朋友甚至把吃當作職業。而小編作爲一個當之無愧的吃貨,今天就來給各位吃貨介紹一道美味的菜品:如何燒刀豆...
“特點:色澤蔥綠,味美香鮮”食材明細主料刀豆(適量)輔料開洋米(適量)配料蔥(適量)姜(適量)味精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾燒刀豆的做法步驟1、刀豆剝去老筋,掐掉兩頭,切段後洗淨瀝乾。開洋加入一小勺料酒去...
食材明細主料麪粉(200g)蛤貝(200g)輔料南瓜(¼個)小蔥(5根)紅辣椒(1個)海帶(10cm長)配料食鹽(少許)調料醬醬油(2大勺)蔥泥(1大勺)蒜泥(1小勺)紅辣椒泥(½大勺)芝麻油(1小勺)芝麻鹽(1小勺)胡椒粉(少許)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛤仔刀切面...
“拍片選片成了我最頭疼的問題,角度、光線、還有像素本身受限導致要麼拍不出我要的,要麼選得腦袋都疼了······做出好看好吃的食物對我來講不難,可卻難在如何把那道食物拍出好吃好看的樣子來,我不擅長攝影但是我覺得...
“刀削麪的由來歷史悠久,但“美味誘人”傳承至今。最愛“它”那Q滑爽口有韌性的口感,真是百吃不厭。。。”食材明細主料刀削麪(100克)娃娃菜(85克)蘭花豆乾(35克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
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