美美廚房之戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.23W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
糖粉 :40低筋麪粉 :90
蛋黃 :4個
調和油 :40
輔料
牛奶 :80蛋清 :4個
具體步驟
1.準備材料
2.蛋黃和糖粉(40克)打泡
3.加入調和油和牛奶攪拌均勻
4.加入過篩低粉攪拌均勻成蛋黃麪糊備用
5.蛋清和糖粉(30克)用廚師機快檔打至雞尾狀即可
6.加入打好的蛋黃麪糊攪拌均勻
7. 倒入放好烤盤紙的烤盤平鋪
8.將烤箱調至200度上下管發熱預熱3分鐘,放入烘烤20分鐘取出微冷卻即可食用
9.將奶油打發
10.將烘烤好的蛋糕抹上打發好的奶油,切成型擺盤即可
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