清淡的洋蔥炒豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.清水浸泡，去血，去毒

2.洋蔥半個青椒兩隻去籽切好

3.木耳清水泡發

4.蔥蒜切好備用

5.切片放醬油料酒雞精薑片生粉，醃漬15分鐘

6.少許花椒，熱鍋涼油滑炒30秒盛出

7.留底油爆香花椒蔥蒜，洋蔥青椒放少許鹽翻炒

8.放入半熟豬肝，加雞精、生抽調味翻炒

9.醋可稍微多放一點，翻炒30秒起鍋

烹飪技巧

豬肝去腥可多加料酒浸泡，掌握火候才能保證豬肝爽滑，根據個人口味可添加泡菜或豆瓣醬調味，動物內臟不宜多吃，一週一次就不用擔心高膽固醇了。