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“又到了吃藕的季節了,簡單操作下,一道健康又有顏值,適合秋季的蒸菜就呈現出來了。藕團嫩而不柴,百合微甜粉糯。”食材明細主料洪湖脆藕(1節)肉末(200g)蘭州新鮮百合(1頭)輔料寧夏枸杞(適量)雞蛋(35g)香蔥(1根)調料鹽(適量)生抽(0.5匙)蠔...
30分鐘。將糯米淘洗乾淨,浸泡約4小時,蒸熟後,放入適量的水燒開,放入蒸屜,當心不要燙到手,蓋上鍋蓋,約30分鐘,蒸熟後,用清水蒸熟,再將糯米、玉米粒、豆沙放入大碗中,帶上一次性手套,拌勻,再用小圓球包好;案板上均勻地撒上白芝麻,再將...
三十分鐘左右。製作紅豆糯米糰,首先紅豆和糯米需要浸泡至少三小時;製作豆沙時可適量放一點白砂糖,增加口感;掌握好火候並且要不停攪拌,防止糊鍋;煮好後如果有水要炒幹。包糰子時可以在手上沾一些水,防止粘手;在蒸糰子時,可以刷...
20-35分鐘。若蒸普通大小的糰子,蒸制時間就是蒸鍋冒蒸汽後二十分鐘左右。鍋比較大團子也比較大,那麼時間可能就會需要久一點,需要35分鐘左右。蒸糰子之前最好先把鍋子預熱一下,把鍋內的水放足。另外在關火之後記得再虛蒸3...
30-40分鐘。清蒸江團是四川地區特色的特產,是用江團魚和火腿水髮香菇等爲主要食材清蒸製作成的。清蒸江團肉質細嫩,湯清味鮮,肥而不膩,瘦而不柴,清鮮涼美,湯味醇厚,爽口宜人。...
提到青團這種食物,南方地區的朋友應該一點也不陌生。這是一種傳統的美食,在清明節的時候,很多家庭都會自己在家裏製作青團,自己不製作的朋友也會去超市購買冷凍青團,但是好多朋友不知道冷凍青團要蒸多久。今天我們給你介紹...
10到15分鐘。清蒸江團是四川樂山地區的名菜,以江團魚、火腿等爲原料,口感鮮嫩細膩。江團指長吻鮠,在我國主要分佈在長江水系,早在宋代便已經爲人們所知。江團魚又稱水底羊,因其肥美而獲此名稱。...
“這種東西完全可以在家做,除了油條不太健康,其實我買的是無鉛無汞油條,也不知道真假,偶爾吃一次怕啥”食材明細主料大米糯米(適量)油條(適量)榨菜(適量)肉鬆(適量)火腿腸(適量)花生(適量)榛仁(適量)輔料葡萄乾(適量)原味(口味)其他(工藝)十分...
蒸10到15分鐘左右。蒸江團的時候應該將江團先洗乾淨,最好在清水裏先浸泡一段時間,然後沖洗後在上鍋蒸,江團的肉質十分新鮮肥嫩,並且也很緊緻細膩,因此受到廣大顧客的喜愛。...
五到八分鐘。做好一道波菜糰子需要選擇最新鮮的食材,菠菜糰子主要的材料就是菠菜和麪粉以及食鹽,做好的菠菜糰子鮮香軟糯。做菠菜糰子之前,波菜需要焯水3分鐘,可以降低菠菜裏面的草酸含量,不要焯水太久,否則會影響菠菜糰子...
10分鐘左右。大火將江團蒸個10分鐘左右,再取出加入蒸魚豉油繼續蒸2分鐘左右即可出鍋。蒸江團的時候需要在鍋中加入適量的清水,保證不需要中途加水。等到水開後再把準備好的江團放進蒸屜上,看到鍋蓋周圍冒出大量蒸汽時就...
夏天一到不免就會出現夏日綜合症,渾身無力,食慾不振這些都是夏日綜合症的症狀。可是人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓的慌啊!所以就算再沒胃口也一定要吃飯,即使吃不下油膩的食物,也可以嘗試吃些蒸菜。小編今天就來教教大家怎麼蒸菜...
食材明細主料單江團魚(半條)輔料蔥(適量)姜(適量)調料蒸魚豉油(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸團魚的做法步驟1、把魚收拾乾淨,用蔥姜料酒醃製二十分鐘。2、盤底放上蔥段薑片,把魚放在上面。在放些蔥薑絲,水...
10到15分鐘。蒸青團之前,要將包裹青團的保鮮膜去掉。水開後蒸青團,蒸個10到15分鐘即可,冷凍後的青團蒸15分鐘最好。爲了防止蒸青團時蒸塌,可以適當縮短蒸青團的時間,蒸12分鐘左右也可。做青團時要捏緊實,否則青團也會在蒸的...
食材明細主料茼蒿(適量)雞蛋(一個)玉米麪(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸茼蒿菜團的做法步驟1、成品圖。2、茼蒿水開焯煮30秒,撈出,過冷水,攥出多餘水分。3、切...
糯米糰是比較常見的一種食物,很多南方的朋友們應該都比較吃糯米糰。但是對於糯米糰怎麼蒸,可能有很多朋友就不知道了。不過不用擔心,想要自己親自嘗試做糯米糰的朋友們可以參考以下的製作簡介,它會幫助你們做一份好吃的糯...
食材明細主料草頭(適量)糯米粉(適量)豆沙(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)原味(口味)十分鐘(耗時)普通(難度)蒸青團的做法步驟1、原料2、草頭洗淨打成汁3、過濾出汁液備用。4、300克糯米粉5、和麪。6、分成30克的麪糰。7、加紅豆沙肉鬆,包好...
30分鐘左右。飯糰有白米飯糰和糯米飯糰,而製作飯糰前,要先將米飯蒸熟,普通白米飯蒸30分鐘左右即可以熟,而糯米飯則需要先提前浸泡六個小時以上,然後蒸四十分鐘左右可以熟。隔水蒸制時,要保證下面水量充足,以防燒乾。蒸好的米...
“昨天本來想做一道孔雀開屏魚的。不過,由於刀法的問題,做的不是太好。_猶豫呢一天要不要傳上來?還傳吧,反正是自己做的。自己開心就好。發給大家娛樂一下吧。”食材明細主料江團(一條)泡姜(少許)二荊條(二根)清真菇(少許)芹菜葉(...
清明節馬上到了,都說清明時節雨紛紛,但最近卻很少見到下雨呢,今年可真奇怪!清明前後這段時間,或許你們會常常見到一種食物,那就是青團,傳說很久以前青團就是作爲清明節的祭祀品的,但發展到今天已經成爲大家常吃的一種小吃了,...
十分鐘至十五分鐘。蒸青團使用的火候不同,蒸制的時間也會稍有不同。蒸青團的時間不宜過久,以免青團塌陷,顏色變黃,吃起來影響美觀和口感。蒸青團的時候可以在蒸簾表面抹上一層食用油,這樣可以避免青團粘連。蒸好的青團需要...
提前將大米及黑米浸泡至少兩個小時左右或甚至更久,再將其進行蒸煮,煮熟後包入肉鬆捏成飯糰等即可食用。不管是糯米、小米、藜麥、薏米、大棗、紅豆、花生等各種乾燥的粗糧或是穀物都需要將其放入水中浸泡一段時間再烹飪...
10-15分鐘。因爲青團中含有大量糯米,所以蒸的時間不能太短,需要蒸制熟透才能食用,喜歡口感軟糯的也可以適當增加其時間;但是也不能蒸太長時間,蒸的時間太長會導致青團中的成分大量流失,並且還會使青團變軟變塌,口感會較差。...
水沸騰之後蒸15分鐘左右。糯米青團裏面含有糯米,所以不易蒸太久。鍋中放入水,上面放入糯米青團,煮到水沸騰之後,再過15分鐘左右就可以了。在蒸的時候時間不能過短,以免糯米無法蒸透,但也不能蒸太久,會使糯米成分流失,變軟。影...
10-15五分鐘。青團是由糯米粉和野菜製作而成,在蒸青團時不能蒸太長時間,時間太長可能會使青團中的澱粉以及維生素等營養物質流失,還會使青團變的太軟。同時和糯米麪團時不要太軟,太軟做出來的青團比較粘,影響口感。蒸好後...
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