魚頭燉豆腐的做法 - 魚頭燉豆腐怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚頭燉豆腐的做法步驟

• 1、魚頭切開，蔥薑蒜料酒醃製一會。

• 2、準備輔料。

• 3、辣椒，小米椒。

• 4、魚頭醃製一會沖洗一下去腥味。

• 5、熱鍋冷油。

• 6、直接煎，不要動鍋。

• 7、翻面煎，加蔥薑蒜等香料。

• 8、加料酒。

• 9、來點醋去腥。

• 10、一次性加足夠的水。

• 11、水開加小米椒，依次加輔料，豆腐，大白菜等。

• 12、可以加鹽調味。

• 13、最好來點味精。

• 14、上鍋前放入大蒜苗和紅辣椒（配色）燜一會即可。

小竅門

這次只放入鹽和味精，料酒，醋等調料！味道不錯！下次可以再簡單點。