有關沙姜豉油雞的精選大全
食材明細主料雞（一隻）輔料沙姜（50g）大蒜（3顆）幹辣椒（3個）醬油（半碗）鹹香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）沙姜豉油雞的做法步驟1、整雞洗乾淨，分成四大塊，晾乾水2、材料：沙姜二兩、大蒜三顆、幹辣椒三個、醬油半碗（正常的飯碗）、水三碗3...
“沙姜有一種特殊的香味，我特別喜歡吃，拿它炒豬腳或者炒雞都很好吃，這次就用它炒雞，非常香吃了好多。”食材明細主料雞肉（500克）輔料沙姜（100克）調料油（10毫升）大蒜（5克）姜（5克）生抽（5毫升）蠔油（5毫升）料酒（5毫升）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
“沙姜主要產於我國南方地區，包括廣西、廣東、雲南及臺灣省，用沙姜做配料醃製並蒸成的沙姜雞是兩廣地區很有名的一道菜。”食材明細主料雞肉（750克）沙姜（60克）輔料鹽（10克）當歸（2克）沙蔘（2克）水量（1800毫升）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗...
食材明細主料雞肉（適量）紅椒（一個）嫩姜（適量）豆豉（適量）大蒜（適量）陳皮（幾片）生薑（幾片）香葉（幾片）調料玉米油（8毫升）生抽（2毫升）鹽（1克）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆豉嫩姜燒雞肉的做法步驟1、嫩薑切片，紅椒切片。2、大蒜，豆豉，辣椒。3...
“雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，營養豐富，其蛋白質的含量比例較高，很容易被人體吸收利用，有增強免疫力、強身健體的功效。豉油雞在廣東地區可謂隨處可見，做出的雞肉色澤鮮亮，濃香多汁，因其做法簡單卻有着不一般的...
“豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因爲用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕鬆做出，味道比較好的話最好選用整隻雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那麼多...
“說起生薑，大家都知道“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句俗語。那麼，有的筒子可能會說：眼下是冬季耶！沒錯，不過還有句俗話“每天三片姜，不勞醫生開處方”。生薑能祛風散寒、預防感冒、解毒殺菌、增進食慾。可見生薑是多麼好的食材呀。...
“平時吃豉油雞都是去廣式燒臘店買的，廣東話叫“砍料”，第一次自己做，爲了保證不失敗和建立信心，買了現成的豉油雞汁，不用自己調料，不會太鹹，不會太甜，顏色也非常誘人。”食材明細主料雞腿（2個）輔料薑片（適量）蔥（適量）料酒（適量）配料...
“大暑過後，天就開始熱到不行，一到飯點，就聽見身邊同事說沒胃口，熱到吃不下。我家可沒這個煩惱，且不說我天天換花樣做菜色，有些菜就算您吃上幾頓也不會膩，就像這個沙姜麻油雞絲，一回做上半隻雞的肉量，端上桌還真不夠搶的。自己...
“第一次做，樣子看起來一般但是味道是鹹香的味道一大盤一掃而光全家人的晚餐”食材明細主料母雞（1000克）生薑（5克）大蒜（3粒）輔料玉米油（200克）鹽（3克）生抽（3克）老抽（3克）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豉油雞的做法步驟1、鍋內倒...
“簡單美味的鼓油雞翅，狠適合春節，在家人面前露一手喲”食材明細主料雞翅根（8個）廚邦生抽醬油（一碗）八角（一顆）蒜頭（一棵）冰糖（一小粒）香葉（適量）薑片（適量）輔料蔥（適量）芝麻油（一湯匙）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉油雞翅根的做法...
食材明細主料小母雞（一個）輔料沙姜（20g）紅蔥頭（15g）蔥（5g）水（200毫升）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）冰糖（一小塊）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）沙姜燜雞的做法步驟1、蔥切段。2、沙姜紅蔥頭洗淨。3、雞肉砍塊清洗乾淨備用。4、...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘姜蔥豉油雞是一道著名的粵菜，雞肉講究鮮嫩滑潤，色澤鮮亮。雞肉經過生薑的調製不僅去除了腥味還帶着一股淡淡清新的生薑香氣。鹹鮮細嫩多汁的姜蔥豉油雞...
“豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因爲用料簡單，做法簡單味道卻特別好，做出來的雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕鬆做出來，想味道比較好的話最好選用整隻雞來做，那樣雞肉的口感會更爽滑，不過自己家吃不了...
食材明細主料豉油雞（適量）輔料大蒜（適量）薑片（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜蒜炒豉油雞的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油放入薑片與蒜白爆香然後盛起。2、將豉油雞倒入大火翻炒。3、邊炒邊加入少許生抽、料酒、白...
食材明細主料雞（一隻）輔料沙姜（一塊）胡椒粉（一匙）鹽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）沙姜鹽雞的做法步驟1、雞洗淨後表面和肚裏均勻抹上鹽，醃製30分鐘。2、放入蒸鍋蒸30分鐘。3、剩下的時間做配料，準備一塊沙姜，沒有原材...
食材明細主料沙姜（適量）仔雞（適量）芫荽蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）沙姜浸雞的做法步驟1、仔雞切成小塊用二鍋頭醃半至一小時。2、沙姜去皮跺碎。3、半鍋清水放入沙姜燒開。4、把仔雞倒入沙姜水裏煮沸後熄火浸...
“這次製作豉油雞使用白切雞的製作方法，製作出來的雞肉保持嫩滑緊緻。雞的選料很重要，決定了成品的品質。”食材明細主料雞（2斤）雞內臟（一份）輔料陳皮（半個）香葉（10g）桂皮（15g）冰糖（30g）生薑（15g）配料料酒（3瓶蓋）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量...
“不煎、不炸、不烤，不用一滴油，我嘗試跟小愛學做了豉油雞。味道鮮美。肉質滑嫩可口、醬香撲鼻，外形金黃鮮亮、色澤誘人。冷熱食皆宜，適合節日家宴。”食材明細主料黑毛土雞（半隻）輔料姜（3片）八角（2只）冰糖（2塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）半...
“家裏冰箱還剩下半邊雞，之前買了點沙姜，剛搞配雞，就搞個沙姜雞吧。”食材明細主料雞（半隻）沙姜（100g）蒜（1顆）小紅蔥頭（3顆）輔料白芝麻（一小把）調料生粉（適量）白胡椒粉（適量）芝麻油（適量）醬油（適量）料酒（適量）沙茶醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時...
“比起姜蒜,我更喜歡沙姜,老家是湛江的,所以對於沙姜情有獨鍾,沙姜燉雞湯,沙姜醬油雞都是我的最愛,有沙姜的蘸料也是很美味的.沙姜,對於我來說就是媽媽的味道,小時候最喜歡媽媽做的醬油雞,一聞到那種香味就特別高興....
食材明細主料雞（適量）輔料沙姜（適量）蔥（適量）香菜（適量）調料鹽焗雞粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙姜炒雞的做法步驟1、雞洗淨切塊。2、加鹽焗雞粉，花生油抓勻，醃製一個小時。3、油燒熱把沙姜和醃製好的雞翻炒。4、出...
“油豉雞是廣東一道有名的菜，我在廣東菜館裏吃過就當時就琢磨自己改天也做做看，和正宗的油豉雞的做法可能有些區別，但味道不比菜館裏吃的差，覺得我這個味道更濃郁，可能更符合江南人的口味，做法相當的簡單，堪稱零失敗人人都會...
食材明細主料黃毛雞（1只（2磅））調料生抽（3勺）老抽（1勺）料酒（2勺）水（3勺）糖（半勺）鹹香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豉油雞的做法步驟1、把雞清洗乾淨，把雞爪剁下來。2、我這一勺=30ml。3、把汁料混合，燒開。4、放入雞小火蓋上鍋蓋慢煮...
“廣東人除喜歡白斬雞外，還很喜歡豉油雞、啫啫雞、路邊雞等等，筆者就談談豉油雞吧。廣東人的豉油，也就是普通話的醬油，用來做雞也可是有講究的，除材料的講究，還有火候的講究。不過，筆者爲業餘水準，儘量做得完美或追求正宗，但不...
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