豉油雞的做法 至簡版豉油雞 豉油雞怎麼做

“平時吃豉油雞都是去廣式燒臘店買的，廣東話叫“砍料”，第一次自己做，爲了保證不失敗和建立信心，買了現成的豉油雞汁，不用自己調料，不會太鹹，不會太甜，顏色也非常誘人。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉油雞的做法步驟

• 1、大雞腿洗乾淨瀝水

• 2、沸水加一點料酒，雞腿放進去大火煮1分鐘。取出來放水龍頭下衝洗，衝乾淨浮沫

• 3、重新放鍋裏，加薑片和蔥，加超市買回來的“豉油雞汁”和水，比例是1：1

• 4、大火煮沸，轉小火，繼續煮25分鐘即可。煮完不要泡太久，雞皮泡久了就不緊繃不爽了。

• 5、成品可以澆上一點湯汁，有多的汁下一餐用來滷五花肉也很不錯。