有關北京小吃糖耳朵的做法步驟的精選大全
“糖耳朵爲老北京小吃十三絕之一，又稱蜜麻花。因成品形似人耳顧而得名。”食材明細主料麪粉（750g）麥芽糖（625g）溫水（250ml）菜籽油（1L）輔料酵母（5g）鹼（2g）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）北京小吃糖耳朵的做法步驟1、取500g麪粉，5g...
“在我們當地，餃子和餛飩是兩種食物，餃子有兩種，一種圓皮一種方皮，包法不一樣但皮皮都比較厚，包餡也比較多，幹吃（搭配蘸水）湯吃（清湯或者酸湯）也並不一定，隨自己喜歡而定。就是那個方形（梯形）皮的餃子好多其它地方的人都說是大餛飩...
“說起家鄉的小吃，不能不說的就是美味至極的蕎麪耳朵套。每次回家，我都要找家館子坐下來好好地品味上一盤，否則，就總覺得缺點什麼。耳朵套，是因其成品酷似冬季裏北方人用於耳朵保暖的耳朵套而得名。耳朵套有許多種吃法，可以...
“奶酪原爲北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗...
“奶酪被稱爲牛奶的精華，它的蛋白質和鈣質含量都很高，並且更容易被人體吸收；奶酪中的乳酸菌對於腸道健康也非常重要。老北京奶酪做法簡單，是最適合家庭製作的奶酪。”食材明細主料純奶（200ml）米酒（100ml）輔料葡萄乾（適量）杏仁片...
是的。在做冰糖葫蘆糖稀時，要控制糖和水的比例爲2比1，這樣做出來的糖葫蘆口感纔會甜美可口。在熬製的過程中，要隨時攪動，防止製作的糖水變糊，影響其口感。糖水熬製完成後用穿好的糖葫蘆迅速粘上，防止凝固而不容易定型，之後便...
“貓耳朵是姥姥的最愛。姥姥那個年代不是什麼時候想吃麪粉就可以吃到的，只有過年過節的時候纔可以吃一頓，要是家裏條件不好的，甚至過年還吃不到。姥姥和姥爺是相親認識的，第一次到太奶奶家，太奶奶就給做了貓耳朵。姥爺一直...
北京蜜悅士鮮牛肉火鍋有着深厚的軟實力底蘊和堅挺的資本，蜜悅士鮮牛肉火鍋的市場定位及完善的一條龍服務會讓每位投資者感到安心，強大的“海陸空”傳媒資源更會讓投資者事半功倍，北京蜜悅士鮮牛肉火鍋加盟的條件和步驟都...
糖果屬於是一種零食類型的，雖然它的體內帶有着豐富的糖類元素，但是又和普通的白糖或者是蜂糖有明顯的區別。除了市面上可以購買到糖果，在家裏面也是可以自己進行製作的。手工糖果的做法及配料，都會爲大家講到。以下就讓我...
“老公的朋友老家是四川的，今年回去過年，回來時帶了好多四川辣味，給我家帶了整整一個臘豬頭，看看紅紅的臘豬頭，還有着濃濃的柴火味，感覺到了鄉村農家。用他四川話說，資格農家土豬肉的耳朵，吃了都覺得巴適的很。洗洗煮煮，下酒真...
食材明細主料麪粉（150g）白糖（25g）奶粉（16g）開水（70g）玉米油（20g）鹽（3g）輔料可可粉（3g）肉桂粉（1g）鹹甜（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）貓耳朵的做法步驟1、將糖、鹽混合，倒入開水攪拌均勻至融化，做成糖水放涼備用，總質量是98g2、將75g面、10...
“貓耳朵成品第一次做，有點小。第二鍋有點炸過火了😂😂”食材明細主料麪粉（300g）紅糖（100g）輔料芝麻（適量）鹽（10g）水（適量）食用油（70g）鹹甜（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）貓耳朵的做法步驟1、麪粉分爲兩份2、一份加入紅糖和麪（紅糖化...
“艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小吃，關於艾窩窩的來源有兩種說法，一說古已有之，源於北京；另一說是由維吾爾族穆斯林帶入清宮，後流傳至北京民間。”食材明細主料江米（適量）麪粉（適量）果脯（適量）熟芝麻（適量）玫瑰花（適量）糖桂...
“蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，因爲它成形後形狀似人的耳朵得名。前人有詩說：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問誰家好，遙指前邊某二巴》。”並注說：“糖耳朵蜜麻花，爲清真教人所制食品，其原料不外砂糖麪粉...
“貓耳朵，一種好吃又好玩的麪食。”食材明細主料高筋麪粉（400g）鹽（5g）水（適量）輔料青菜（少許）西紅柿（適量）香腸（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）貓耳朵的做法步驟1、高筋麪粉加入鹽和水，和勻，揉成光滑麪糰。蓋上溼布，...
“工作後花兒認識了好多朋友，有時候家中請客做飯，只要簡單的炸醬麪，就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麪~~~”食材明細主料五花肉（150克（三瘦七肥最好））香菇（4-5朵）幹黃醬（1袋（250...
“排叉是老北京的經典小吃。在別的地方也見過此種做法，只不過名稱不一樣罷了。有的叫蕉葉，有的叫麻葉。不論哪種叫法，做法大抵都是一樣的。面片經過油炸後，脆脆的，香香的。如果想要吃酥棧的口感，可以在揉麪時加入雞蛋。黑白...
“在飯店吃飯，每次都是必點的一道主食，爲了解饞，我決定自己做，這樣就能什麼時候想吃就什麼時候做了！不過真的挺耗時間的哦！也算是我自己琢磨的，因爲我並沒有向出事討教過，呵呵，挺有成就感的還！老公說味道像極了”食材明細主料面...
“可以直接用中筋麪粉，也就是普通麪粉做。小時候常常吃，長大之後，也就大學的時候常吃，宿舍樓下老舊的小賣部。之後就沒吃過了，好像沒怎麼見過有賣的，這個和廣東佛山大良磞砂不一樣的。”食材明細主料低筋麪粉（180g）高筋麪粉（12...
“糖卷果是北京的清真小吃，一般清真飯館都有這道菜，回民過節也愛做這道菜。糖卷果做起來不難，就是有些麻煩。”食材明細主料大棗（1斤）山藥（大約2斤）果脯（大約7、8兩）油皮（2張）麪粉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（...
開一家小吃店的步驟，小吃在這個快消的時代，是衆多消費者都會選擇的一種飲食文化，許多上班族、學生、工人都是經常吃小吃，並且很喜歡小吃的，小吃店開店，，門檻低，也不需要太多資金，也不需要很大的功夫，因此許多創業者都有開一家小...
食材明細主料麪粉（200克）雞蛋（1個）輔料水（適量）鹽（少許）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）貓耳朵的做法步驟1、準備麪粉、雞蛋、鹽和水2、將麪粉加雞蛋、水、少許鹽和成較硬的麪糰，並用保鮮膜矇住盆，放置半小時。3、取出麪糰，揉...
食材明細主料豬裏脊（400）輔料醋（三勺）糖（三勺）蔥（適量）姜（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京糖醋里脊的做法步驟1、裏脊切1-2釐米片，加少許水。抓勻。加入少許鹽，料酒。醃製十分鐘2、取小碗調汁。碗中放蔥薑末，三勺糖，三...
何爲裏脊肉呢？是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉，那口感簡直一流啊！超棒的，可是要怎麼做好吃的裏脊肉呢，現在就來和大家介紹一下糖醋里脊都去做法!希望大家能夠做出美味的糖醋里脊。那我們瞭解一下糖醋里脊...
食材明細主料低筋麪粉（150g）雞蛋（半個）色拉油（5g）泡打粉（1.5g）蘇打粉（1.5g）糖（50g）輔料白芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）北京小吃-開口笑的做法步驟1、雞蛋、色拉油、清水混合，攪打均勻，放入白糖，攪打至融化，放入低筋麪粉，...
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