貓耳朵的做法 好吃好玩的貓耳朵 貓耳朵怎麼做

“貓耳朵，一種好吃又好玩的麪食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

貓耳朵的做法步驟

• 1、高筋麪粉加入鹽和水，和勻，揉成光滑麪糰。蓋上溼布，醒半小時。過程中可以給香腸切片、番茄洗淨切丁、青菜洗淨。

• 2、麪糰擀成薄片，用刀劃成大約1.5cm見方的小塊。

• 3、取一個壽司簾，灑少許高粉防粘。

• 4、開始詳解貓耳朵做法：用大拇指，按住小方面皮的下端。

• 5、輕輕往上推

• 6、推倒頂端時，小方面皮已捲曲

• 7、做成後的貓耳朵正面如圖。

• 8、做成後的貓耳朵背面花紋如圖。

• 9、做成一堆的貓耳朵，萌不萌~

• 10、做好的貓耳朵要灑些高粉防粘散在桌面上，等待要下水焯熟時再放入碗中。過早放入會變形粘連。

• 11、水開後放入貓耳朵，不停攪動。滾起時撈出立馬放入冷水中浸入。

• 12、鍋中放入油，炒雞蛋、青菜、西紅柿、香腸片。

• 13、倒入水滾沸後，放入焯好的貓耳朵。

• 14、最後成品圖來不及拍就開吃了，只有湊合手機拍一張自己小碗中。味道很贊，澆頭可以大家隨心選擇，愛吃什麼放什麼。

小竅門

用心做就是唯一的小貼士~