「美味可口」味噌炸雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞胸肉洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉加適量的水調成太白粉水備用。

2. 將作法1的雞塊拍上少許低筋麪粉備用。

3. 在鍋中放入1大匙水煮熱，加入味噌拌勻後，再加上砂糖、雞粉煮至滾沸時，再以太白粉水勾芡，最後撒上柴魚片即完成醬汁。

4. 取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉爲中火炸約1分鐘即可撈起瀝乾脂，並與作法3的醬汁搭配食用。