有關福州炒肉糕的家常做法的精選大全
““炒肉糕”有肉不見肉，佩服創作者的想象力豐富……說白了就是以前窮屌絲沒錢吃肉，以最便宜的豬油膏味道代替肉，才做出這道甜品聊以自慰罷了，，，我們現在重溫經典美食，吃的是小時候的情懷……不單純美食本身……番薯粉做的炒...
“荔枝肉是福州的特色傳統名菜，據說已有已有二三百年曆史呢。因原料中有切成十字花刀的豬肉，烹調後因外形型似荔枝而得名。以前只在外邊店裏吃過這道菜，有了多力濃香花生油，現在自己在家就可以製作這道美味噢，製作方法比較...
食材明細主料紅薯發酵面（適量）山藥泥（適量）輔料葡萄乾（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常阿福包的做法步驟1、添加紅薯、酵母粉，經過一次發酵後的紅薯發酵麪糰。2、山藥去皮，蒸熟後壓成泥備用。3、山藥泥揉成小球。4...
“肉燕是福州的傳統小吃，據傳始創於清代。煮好的肉燕看起來類似於餛沌，然而這餛飩的皮卻是非同一般人稱燕皮。是將豬瘦肉用木棰敲打成茸，加入蕃著粉，做成薄如紙的皮子，即爲燕皮。用這燕皮包上肉餡，蒸熟後放入高湯同煮，即可食...
“花蛤，蛤蜊中的一種，因其表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白麪板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱...
“以前每到過年，福州家家戶戶幾乎都醃糟魚。一是因爲那是物質匱乏，只有過年才能買到魚，相對買的量比較大；二是那是沒冰箱，紅糟醃製的東西儲存期較長，第三麼，酒糟的顏色紅紅的，很喜慶。今天再做糟魚，多半是懷念小時候的味道了。...
“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的副產品，紅曲酒篩濾出酒後剩下的渣滓就是紅糟，是福州閩菜一種獨特的調味品。它含酒量在20%左右，質量以隔年陳糟，色澤鮮紅，具有濃郁的酒香味爲佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防...
“俗稱扁食、扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麪皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。“建郡扁肉”製作過程主要特點是“打肉”，與其他地方的“切肉”不同。肉...
“牛肉(肥瘦):日贏田斌強烈推薦牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補...
“製作皮凍的時候，順便炒了個肉皮。只要愛美的女士，都知道膠原蛋白，都知道抗皺紋，我也一樣，喜歡臭美，喜歡吃肉皮，喜歡的就看看：”食材明細主料肉皮（250克）尖椒（1個）胡蘿蔔（1個）輔料鹽（適量）蠔油（8克）老抽（2克）胡椒粉（適量）蔥（適量）姜（適量）小蘇...
“今天去菜場買菜，看到一種以前沒見過的海螃蟹，攤主說是太子蟹，30元一斤，價格還能接受，並且蟹腳上沒有用粗繩五花大綁，而是隻綁了一根細皮筋，於是買下來嚐嚐鮮。福州人口裏的白粿，就是江浙一帶的人的年糕，是一種用米加工成的主...
“隨着天氣轉暖，市場上小海鮮逐漸多了起來。所謂的小海鮮，指的是生活在近海以及灘塗貝類、小魚小蝦等等，它們有海鮮的鮮味，價格卻便宜，是沿海地區百姓餐桌上的常見菜。油蛤是貝類中蛤蜊的一種，殼有花紋、光滑，油光發亮的，大約...
“每年冬至，我爸回老家祭祖，都要買上一二十斤的年糕回來。因爲老家年糕好吃，我們都喜歡。年糕可以炒了吃，煮湯年糕吃，還可以和剩飯煮合飯，不管怎麼做都好吃。”食材明細主料年糕片（1斤）脆皮腸（1根）輔料鮮香菇（4個）胡蘿蔔（半個）青椒（2...
“紅糟是福建當地人自釀的一種紅曲酒發酵後所剩下的米渣，也叫酒糟，不僅具有獨特的香味和天然的紅色色澤，還具有防腐去腥，增加香味、鮮味和調色的作用。用紅糟作爲調料烹製菜餚，算是閩菜的一大特色，出了福建還真難以吃到。紅...
食材明細主料米飯（3人份）輔料胡蘿蔔（1根中等粗的）黃瓜（1根）洋蔥（半個）火腿（適量）雞蛋（3~4個）配料鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常版揚州炒飯的做法步驟1、米飯提前煮好涼涼，隔夜的也很好，煮飯時少放些水2、所有...
“福州的糉子一般是長長的，像個有三個角的圓錐體，吃的時候十分方便，有鹼糉（食用鹼、糯米、花生或者金豆，吃的時候沾白糖），鹹糉（花生、糯米、香菇、瘦肉、醬油），豆糉（糯米、各種豆子、食用鹼或者不加食用鹼，做成原味蘸白糖吃或者直...
“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的的酒糟，具有獨特的香味，及天然的紅色色澤，富有豐富的營養。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健康天然食品。”食材明細主料五花...
“今天，我們就來個蟹炒年糕～～梭子蟹在冬季徊遊季節個體最爲健壯，蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹還有抗結核作用，吃蟹對...
“著名的福建小吃。除福建外，海內外福建人社區均可發現。拌麪由雞蛋麪煮熟後，加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素面食(偶爾會加上滷豬肉碎)，故名“拌麪”。”食材明細主料麪條（300克）輔料花生醬（50克）調味醬油（40克）蔥花（30...
“看到韓劇中情侶逛街，一定會有個路邊攤買辣炒年糕，兩個人一人一口的誇張的說“哇，好好吃哦”，那個時候我就在想真的有那麼好吃麼？後來在五道口那邊有一家青瓦韓式烤肉店裏吃了一次炒年糕，味道還真的不錯，不過韓式辣醬有些辣...
“簡單又下飯的家常小炒！”食材明細主料豬後臀肉（300克）青椒（兩個）輔料蒜（十瓣）姜（一小塊）老抽（半茶匙）雞粉（四分之一茶匙）老乾媽風味豆豉（兩茶匙）料酒（兩茶匙）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常小炒肉的做法步驟1、準備食材2、青...
“福州年糕是福州的傳統美食，每到過年，大家都會自制或買現成的來吃，寓意“年年高”。記得小時候在福州，每到過年，媽媽就會自己泡米磨漿濾水，蒸年糕吃，那種甜蜜的滋味總是難以忘懷。今天我用新良的粘米粉和糯米粉做媽媽的味道...
“愛上蛋糕的我，幾乎進入了一種瘋狂的狀態，上一款一家三口蛋糕吧，看見的人都會感覺到幸福滿滿吧”食材明細主料戚風蛋糕（1個）淡奶油（500g）奶油霜（400g）輔料水果（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）全家福蛋糕的做法步驟1、蛋...
家常炒年糕是非常好吃的一種食材，很多人在工作之餘都非常的喜歡這一種食材。這種美食搭配其他的食物常常是年輕人喜歡的一種方式。但是很多人都不太清楚這種美食是怎麼做的。今天，小編就帶大家來了解一下這個問題，希望大...
“此菜品沒有特殊介紹地方，非常簡單，起鍋燒油，就是炒。”食材明細主料豬肉（適量）輔料空心菜杆（300g）青椒（適量）調料鹽（適量）雞粉（適量）雞汁（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒肉的做法步驟1、首先咱們豬肉醃好，空心菜杆給...
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