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“羊尾巴美味又滋養,價錢相對來說也不算貴,通常去皮切塊出售,以便用在湯或煨菜裏。羊尾巴富含膠質、風味十足,加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。羊尾分兩類:一爲普通類羊尾,短小,少肉,與鹿尾近似,通常不單用,多與羊肉同...
“湯”食材明細主料豬尾巴(1支)蓮子(2兩)輔料紅棗(7個)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬尾巴蓮子紅棗湯的做法步驟1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥;2、熬豬尾巴湯:3公升水加蔥、姜、料酒少許,熬成約1.5公升的湯汁;3、紅棗...
“做這道菜最重要的就是對魚的尾部進行改刀,做成扇形狀”食材明細主料草魚尾部(200克)輔料食用油(適量)老抽(2勺)海鮮醬(1勺)料酒(3勺)姜(少許)蒜(少許)蔥(5根)鹽(1小勺)雞粉(1小勺)白糖(0.5小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒魚尾的...
食材明細主料豬尾巴(3個)輔料滷料(適量)辣椒(適量)糖(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒豬尾的做法步驟1、豬尾巴處理乾淨,加入滷料開火煮20分鐘左右。2、滷好的豬尾巴備用。3、切塊備用,雞蛋煮熟剝殼。...
食材明細主料豬尾巴(適量)白蘿蔔(適量)輔料生薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)肉蔻(適量)白扣(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)蒜苗(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬尾巴燒白蘿蔔的做法步驟1、豬尾巴適量,用噴...
食材明細主料牛尾(600克)輔料薑片(適量)八角(適量)桂皮(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)紅燒牛尾的做法步驟1、食材:牛尾(已清洗焯水)、薑片、八角、桂皮。2、將牛尾下入高壓鍋裏。3...
“驢肉吃過的人多,可驢尾巴吃過的人估計不是很多。驢尾上的驢皮很厚,驢皮就是阿膠,是補血養顏的佳品。只是驢皮不容易煮爛,因此燉的時間要長一些,至少要7個小時才行。”食材明細主料驢尾(600g)輔料蔥(20g)姜(10g)八角(3g)陳皮(2g)桂...
“豬尾巴的香味融入土豆中,土豆軟糯,鮮香的一道菜。”食材明細主料豬尾巴(500g)土豆(500g)輔料大蔥(2根)大蒜(3個)姜塊(5塊)調料菜籽油(5勺)鹽(適量)豆瓣醬(1勺)十三香(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬尾巴燒土豆的做法步驟1、豬...
“不一樣的炭烤滋味,感受舌尖上的草原清香。羊肉撒上孜然:口感與靈魂的雙重碰撞,嗅覺與味蕾的加倍震撼。”食材明細主料羊尾(380g)輔料燒烤片(250g)調料鹽(適量)油(適量)孜然(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤羊尾的做法步...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在家裏面,我個人可是非常喜歡這一道家常紅燒白魚尾巴的,雖然魚尾巴的肉不多,但是尾巴的滋味可是十分的豐富的。而且口感也是特別的脆。尤其是這一道家常...
“紅燒牛尾是清真菜之一,以牛尾爲製作主科,紅燒牛尾的烹飪技巧以紅燒爲主,口味屬於家常味。口感:色澤油潤,肉爛汁濃,鮮香醇厚。“紅燒牛尾”是陝西傳統名菜,早在周朝就是關中人的主要肉食。相傳秦始皇統一六國後,一次出巡路上...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:2小時無肉不歡的同志們請自行看過來了啊,紅燒羊骨頭羊尾,可是一盤大硬菜,做的時候一定要注意,打血沫,不然就超級影響口感啊有沒有,而且燉羊肉的火,也一定是要小火...
“努力要養胖我的老公又從單位食堂給我買了滷豬尾巴。這個粗心的男人呀,沒法說他了。從他當年追我的時候,我就不喜歡吃豬蹄尾巴雞皮這樣的東西,那時候吃飯都是他把雞皮啥的替我弄下來我再吃肉或啃骨頭。也不知道是因爲他...
食材明細主料豬尾巴(適量)豬蹄(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)姜(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒尾巴豬蹄的做法步驟1、豬蹄尾巴先焯水洗淨。2、鍋內熱油,下豬蹄和尾巴翻炒幾...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘紅燒豬尾巴,這一款小衆的菜品,養生的朋友非常推薦的。它的食材非常普通,但又是喜歡吃肉的人羣的最愛。非常促進食慾,營養豐富,富含優質的動物膠原蛋白,能夠...
“去市場看到有牛尾賣,就買了2根,大頭的部分做紅燒牛尾,小頭的部分煲牛尾湯。牛尾是牛身上活動最爲頻繁的部分營養價值極高,含有豐富的鈣質和膠原蛋白。能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏;現代營養學因其低脂肪高蛋白,富含...
食材明細主料魚尾(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、把蔥薑蒜切好備用。2、魚尾買來後記...
“最近,因朋友之約,好好開發一些高營養,低脂肪的菜,想到做了這道紅燒豬尾巴,呵呵!豬尾巴就是豬的尾巴,不是別的尾巴,^_^也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成,皮多膠質重,豐富的膠質據說美容效果不錯,另外,豬尾巴也含豐富的蛋白...
“鹹香鮮美,美味好吃,下飯菜。”食材明細主料魚尾(1條)輔料蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)油(適量)醬油(少許)辣醬(1勺)糖(少許)生粉(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、魚尾,洗淨2、把尾巴後面那旗斬短一點,抹點麪粉3...
“紅尾魚肉質細膩,味道鮮美,沒有菜場買的鯽魚或其他魚類的泥土氣,因爲是晚上送來,只好料理後醃至明天吃,不然味道更鮮美。”食材明細主料紅尾魚(適量)輔料生薑(適量)辣椒(適量)蔥(適量)配料花椒(適量)郫縣醬(適量)白糖(適量)醋(適量)紅燒醬...
食材明細主料豬尾(適量)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒豬尾巴的做法步驟1、豬尾。2、材料如圖。3、豬尾飛水。4、炒...
食材明細主料豬尾巴(1個)花生米(100g)輔料鹽(適量)糖(少許)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)蔥(適量)姜(1小塊)蒜(2瓣)幹辣椒(5個)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬尾巴燒花生米的做法步驟1、豬尾巴用水浸泡半小時後清洗乾淨。2、...
食材明細主料豬尾巴(適量)輔料雞蛋(適量)調料冰糖(適量)生薑(適量)老抽(適量)滷料包(適量)蒜子(適量)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞蛋燒豬尾巴的做法步驟1、豬尾巴清洗乾淨。2、斬塊。3、冷水下鍋加入料酒生薑焯水去腥。4、撈...
“前幾天碰巧在某個美食欄目裏看到頂級大廚教做紅燒牛尾巴,突然就饞了。於是就想做做、嚐嚐。要麼說還得是大廚教的呢,幾味調料就讓牛尾充分入味,還滑嫩嫩的。就是用時不短,用小火慢慢煨着將近5個小時。可見這個牛尾的時...
食材明細主料魚頭(500g)輔料蘿蔔絲(200g)調料蔥(10g)姜(10g)蒜(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、首先處理好魚尾,在魚尾上豎切三刀,並把魚尾翅用刀剁成剪刀狀,放入盤中,撒少許食鹽和料酒醃製10分鐘左右。...
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