有關上黴的精選大全
臘肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物，優質臘肉鹹香的味道十分吸引人，做熟的臘肉會有焦香味，是親友聚餐、家常吃飯時餐桌上必不可少的美味，例如臘肉煲仔飯、炒臘肉或者臘肉大米粥等等，但是臘肉上黴還能吃嗎？如果發黴的臘肉能吃...
不可以吃。臘肉上的黴斑和鹽菌長得有些相似，黴斑一般面積較廣，而鹽菌面積很小；黴斑覆蓋的部分會開始腐爛，而黴菌則是緊實的。黴菌伴有腐味或其他味道，且經過高溫也是難以去除的，所以發黴的臘肉是不能吃的，而且發現有上黴的應...
饅頭，是一種用麪粉發酵之後蒸成的食物，是以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常吃食之一，也是中國流傳至今的麪食之一。味道可口鬆軟，營養豐富，可加不同的餡料做出各式各樣、各種口味的饅頭。饅頭是麪粉經發酵製成，更容易消化吸...
食材明細主料黑黃豆（適量）輔料生薑（適量）鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）黴豆豉的做法步驟1、黃豆洗淨，加上三倍的水浸泡一夜。2、浸泡一夜之後的黃豆。3、我用的高壓鍋，上氣三分鐘關火，用蒸鍋可以隨時檢視...
我們平時都非常的喜歡吃美食，我們會吃一些常見的美食，當然也會吃一些稀奇古怪的東西，因爲這樣可以滿足我們的好奇心，當然還有可能是因爲這些稀奇古怪的東西味道比較好。那麼有很多人就喜歡吃一種東西叫做黴千張，有些人想問...
“近幾天，大家都在開玩笑說，你們熱成了什麼顏色呢？反正夏天的廣州已經讓人感受到了強烈的高溫的不友好~如何化解不友好呢？一杯雙球冰淇淋飲品就足以解決了”食材明細主料小優茉莉綠茶湯（300ml）草莓（1顆）冰塊（160g）香草冰淇淋球（5...
1、方法一。泡菜壇水長白黴，可以添加能抑制白黴生長的蔬菜，例如苦瓜、心靈美蘿蔔、生薑、大蒜。2、方法二。泡菜裏面產生白黴。可以添加56度以上的高度白酒，蓋上蓋子，加好壇沿水，觀察幾天。3、方法三。可以在泡菜壇中添加...
“越來越多家庭的普通高壓鍋已被電高壓鍋代替，確實電高壓鍋實在是省力省事也安全。那是不是應該把普通高壓鍋給扔了或束之高閣？不不不，現在就用這個高壓鍋版做個餡餅，那口感和速度絕不是一般平底鍋或是電餅鐺所能比的~~~~...
食材明細主料莧菜杆（適量）輔料鹽（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）黴莧菜杆的做法步驟1、莧菜杆去根去葉。2、用刀斬成段。3、沖洗乾淨。4、用水浸沒過莧菜杆，大概浸個兩三天左右，看溫度。5、第二天，有點白花花了。6、第...
是。檳榔上有白色的部分，所以應該是發黴了。檳榔原產自馬來西亞地區，主要在亞熱帶地區種植，檳榔主要是卵圓形，檳榔吃起來很清涼，嚼了之後味道會變苦。檳榔除了直接食用之外還可以曬乾儲存，便於長期食用。檳榔雖有好處，但不可...
其實，科學的來理解我們人體每天是需要大量的營養元素，如碳水化合物、油脂和蛋白質在人體中新陳代謝產生能量，它們和維生素，水和無機鹽一起構成六大營養元素。黃豆有很多益處，製作豆漿豆奶都是使用黃豆，那麼如果黃豆發黴了是...
鹽水清洗再焯水。將發了黴的臘肉放在溫水中，加入適量鹽，反覆清洗，直到將表面的黴菌都清洗乾淨；將臘肉切小塊，放入鍋內焯水，水開後繼續焯水20分鐘左右即可。經過高溫水煮後，大部分的細菌都會被殺死，這時候的臘肉吃起來會更安全...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉：200輔料冰糖：15粒醬油：1勺醋：1勺大蔥：1段幹辣椒：3粒黃酒：1勺姜：3片具體步驟1.帶皮五花肉放3片姜1勺料酒入冷水煮15分鐘.2.出鍋抹老抽3.熱鍋放...
“鮮果茶飲，當下也是很受歡迎的~健康，做法也不復雜。今天要給大家介紹的莓莓蛋花湯，其實是用兩種水果做的，顏值上有點形似我們的國民菜系，番茄蛋花湯。”食材明細主料金狐四季春茶湯（250ml）引爆點冰糖漿（40ml）菠蘿（80g）草莓（2顆）輔...
“媽媽燒的黴千張筒我最愛吃。”食材明細主料黴千張筒（2個）輔料幹辣椒（適量）蒜片（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黴千張筒的做法步驟1、熱油爆香乾辣椒，倒入黴千張。2、煎至兩面黃。3、加入鹽和生...
“黴豆腐，屬於湖南地方特色菜，也是古時前輩們的下飯菜，現在成了過年的淘油菜，因爲過年大魚大肉太油膩黴豆腐正中適懷，而且黴豆腐只有冬天才能做，過年剛好可以吃！當然只要是冬天的氣溫都可以做，黴豆腐是經過發酵而成，小孩吃了也...
不是。這個白點其實是泡菜壇內酵母菌等菌類作用而成的，在泡菜中加入少許白酒，製作的過程中不能接觸生水及油漬，放入少許老的泡菜水，裝的容器需要經過消毒等方法都是可以抑制泡菜長出白點，只要未變質，即使長出白點也不會影響...
是的。泡菜上有白點是因爲乳酸菌數量太少，就會滋生其他的細菌，可以在泡菜中加入一些糖類，糖類可以促進乳酸菌生長，從而抑制其他細菌的生長，或者在泡菜中加入高度數的白酒也可以去除白點，加入白酒後密封觀察幾天，若是幾天後還...
1、若是用食用鹽加工等工藝製作而成的幹海蔘表面存在白點是正常的，就是鹽分的析出導致的，將其泡開後清洗乾淨就沒有了。2、若是使用其他工藝加工而成的幹海蔘也可能析出白點也屬於正常情況可以食用。3、若是幹海蔘表面...
1、食鹽去除，將食鹽均勻的塗抹在菜板上，然後用抹布搓搓菜板，最後用清水沖洗乾淨，放在通風處晾乾即可。2、白醋和小蘇打按比例混合，倒在菜板上，這樣既可以除去黴斑，還能去除異味。3、用鋼絲球刷有黴斑的地方，再放在開水中浸泡...
是。在滷菜的過程中會產生一層白色的薄膜，俗稱白醭。它是醃菜過程中產生的用來對抗乳酸的黴菌結合其他其他微生物而形成的。在醃製滷菜的時候一旦產生了白醭，需要立即將其清理掉，否則滷菜就會在沒有醃好之前腐爛變質。如...
1、從顏色上區分。柿餅上的正常糖霜會呈現微微發白的顏色，而黴變的柿餅表面的糖霜除了發白還有黑點。2、從氣味上區分。正常的柿餅頂端除了會出現霜圈，味道是柿子的糖霜的甜味，發黴的柿餅會有黴味。柿餅發黴了要儘快丟掉...
“前兩個月做的黴豆腐開瓶了，好香，夏天配白粥最好不過了。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料鹽（適量）白酒（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黴豆腐的做法步驟1、我們是南方，豆腐水比較多，需要濾幹水，切小塊放再鋪好...
不是。泡菜上的小白點是酵母形成的菌落。做好的泡菜用塑料密封的罐子，並放置在冰箱裏可儲存6個月左右；放置在密封的玻璃罐子中，常溫下可以儲存1年的時間；儲存在普通的泡菜罈子中可以儲存一週左右的時間，若想長期儲存，可以放...
海帶發黴嗎你知道嗎說到海帶，小編的興致來了，其實在很小的時候，我總喜歡吃海帶，什麼麻辣海帶絲，每天都會吃上幾包，有時候還會做海帶湯，每次都會喝兩碗，當然還是小時候的記憶，那麼海帶是生長的海里面的，究竟時間長了海帶會發黴嗎...
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