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食材明細主料豆腐(1塊)胡蘿蔔(1個)西藍花(適量)輔料蒜片(適量)薑絲(適量)鹽(適量)生抽(2勺)醋(1勺)白糖(半勺)水澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦溜豆腐的做法步驟1、豆腐切塊焯水備用。2、準備胡蘿蔔和西藍花洗乾淨改刀。3...
“焦溜豆腐,外焦裏嫩的豆腐,掛上酸甜適中先甜可口的欠汁兒,拍上蒜末,來一口大白米飯,那叫一個香~~~啊~~~親,饞了咩*……*”食材明細主料北豆腐(200g)輔料蒜(6瓣)蔥(10g)米醋(60g)白糖(30g)食鹽(15g)生抽(15g)老抽(5g)色拉油(100g)純淨水(50g)鹹...
“具有百年曆史的一道清真風味菜餚,北京通州有一名楊全國的清真菜館,叫通州小樓是其中一焦,食之酥脆不艮甜酸味鹹,味美適口。”食材明細主料羊肉(250克)輔料醬油(20克)糖(75克)澱粉(150克)配料料酒(10克)醋(40克)姜(20克)植物油(適量)酸鹹...
“菜譜早就在我心裏,一直偷懶沒有動手,今天算是碰上時候了~~飯後我就決定了~又是我一款宴客保留菜了,哈哈哈~~~不多說~介紹吧”食材明細主料豬肉餡(300克)鵪鶉蛋(18只)輔料蔥末(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)耗油(適...
“小時候過年的時候媽媽都會做這道菜酸酸甜甜的那個時候,我還會在一邊幫忙今天自己也嘗試做了一次,還不錯👍吃的就是外焦裏嫩的勁兒,外面的殼經過兩次復炸,又焦又酥。”食材明細丸子調料瘦肉餡(500g)蔥(適量)姜(適量)雞精(少許)蠔...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:適量雞蛋:適量香菇:適量青、紅椒:適量輔料澱粉:適量白糖:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.豆腐切塊,爲了去掉豆腥味,焯一下水,瀝乾水分,然後撒上少許鹽醃漬一...
食材明細主料白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)輔料小蔥(適量)油(適量)辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)水(適量)澱粉(適量)配料香油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦溜蘿蔔丸的做法步驟1、準備...
食材明細主料豬肉(300克)北豆腐(300克)輔料胡蘿蔔(少許)生抽(適量)白醋(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(兩勺)糖(一勺)油(適量)雞精(適量)澱粉(30克)蔥(適量)生菜(適量)姜(適量)原味(口味)溜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦溜豆腐丸子的做法步驟1、豬肉剁成...
“觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐都是同一道菜,因爲其季節性、地域性要求比較嚴格,所以都是部分地區自家制作,叫法自然也就沒辦法統一。比較常見的叫法就是:觀音豆腐、神豆腐。現在已經有加工後的青葉豆腐粉,只需要開...
“焦溜肉片是老北京傳統名菜,此菜色紅油亮,外焦裏嫩,肉掛熘汁,酸甜適口很受大家喜歡。爲了家人的健康我特意搭配了蔬菜使這道香脆的肉菜增加了一些清香。”食材明細主料豬裏脊肉(200克)黃瓜(50克)尖椒(50克)胡蘿蔔(50克)輔料澱粉(5...
“美味可口”食材明細主料豆腐(250g)輔料胡蘿蔔(一小段)青椒(一個)圓蔥(少許)雞蛋(一個)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)海天一品鮮(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟溜豆腐的做法步驟1、準備一塊豆腐,約250g...
“豬血大多性平涼,清熱解毒,所以對肺、腸胃等臟器有一定的“清潔”作用,但最主要的作用還是補血。一是因爲血製品中鐵含量豐富,另一方面,因爲是動物血,人體對它的吸收率很好。正因爲血製品的補血功能出衆,北京中醫醫院副主任...
“買了一塊大豆腐一次吃不完,剩下了半塊來個新吃法。”食材明細主料大豆腐(半塊)輔料胡蘿蔔(1塊)尖椒(2個)小米椒(1個)香蔥葉(1根)蒜(1瓣)香菜(1根)調料生抽(3勺)蠔油(2勺)澱粉(2勺)陳醋(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)溜豆腐乾的做法...
“在豬肉價格高漲不下的情況下,我漸漸愛上了雞胸肉。試着做了一道雞肉版的焦溜丸子。”食材明細主料雞胸肉(1片)輔料食用油(50顆)食鹽(半勺)蔥薑蒜末(適量)生抽(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)雞蛋(1個)澱粉(2克)調醬汁:生抽(1勺)香醋(1勺)香油(1勺)水...
豆腐是我們生活中常見的一種食物,其中豆腐腦就是用豆腐經過加工知錯而成的,味道特別棒。很多老人和小孩都非常喜歡吃豆腐,入口即化不說,還特別容易消化,這樣一來便祕的情況就會減少了。豆腐的做法有很多種。下面給大家介紹...
“今天小煮要介紹的焦溜魚段炒蠶豆配海米更是比普通熘魚段更加鮮上加鮮~剛上市的嫩蠶豆只需輕輕焯下水,無論配什麼食材都是鮮香粉糯的不得了,而素有“曲身小子玉腰肢,二寸銀鬚一寸肌”之詠的海米更是肉質軟嫩、味道鮮醇,...
“小時候過年家裏都要炸豆腐,做油豆腐。媽媽不會做,鄰居家做了就會給我們一些。因爲不常吃到吧,所以覺得特別的好吃。今天做的溜豆腐,似乎又找到了以前的那個味道。好吃。”食材明細主料豆腐(200g)胡蘿蔔(50g)圓蔥(30g)輔料食用...
“臭豆腐是中國傳統特色小吃之一,具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型。臭豆腐其名雖俗氣,卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統...
食材明細主料豆腐(500g)柿子椒(一個)輔料醬油(適量)鹽(適量)醋(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)少油焦溜豆腐的做法步驟1、將豆腐切塊,柿子椒切塊,下水焯熟備用2、將豆腐裹上玉米澱粉3、電餅鐺裏放油,放入裹好的豆...
豆漿,是大部分的人家在早餐的時候,必備的食材之一,因爲豆漿中所帶有的營養成份比較多。豆腐,屬於是豆漿的二次加工,豆腐可以烹飪成各式各樣的美食。當然在製作豆腐的過程還是比較複雜的。需要泡發黃豆,還要點滷水。如何自制...
“今天給大家介紹一道我家人非常愛吃,我家也常做的傳統魯菜——焦溜肉段。你看它色澤金紅,外脆裏嫩,醬香濃郁,既能下酒,又能下飯,在齊魯和東北地區非常受歡迎,是很多人下館子必點的一道家常菜。“焦溜”意爲外皮焦脆,再用調味...
“焦軟鮮嫩,酸甜可口。”食材明細主料豆腐(1塊)瘦肉餡(250g)胡籮卜(半棵)青椒(1個)香菜(1顆)輔料海鮮醬油(適量)蠔油(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)香油(適量)蔥(適量)姜(適量)澱粉(適量)雞蛋(1個)醋(適量)酸甜(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦...
“豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或爲了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。”食材明細主料北豆腐(適量)輔料雞蛋(適量)玉米澱粉(適量)麪粉(適量)蒜片(適量)薑絲(適量)蔥末(適量)食用油(適量)配料...
“自從我踏入美食圈自己做各種好吃的,我就時不時地練就算賬的本領。每做完一道美食,都不自覺地會估算一下成本。每次估算結果都很喜人,同樣的菜覺得比飯店的價格便宜,就會很滿意,好似掙到了錢似的。當然味道還不能差。今天...
“焦香的外殼與軟嫩的餡料成就了這款貌“合”神離的美味丸子。就算吃得再多也不用擔心攝入過多的熱量,因爲胡蘿蔔纔是真正的健康主角。誰說素丸子不香,經過燒製的素丸子也很好吃!錦上添花多一步溜,素丸也很精彩~”食材明...
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