溜豆腐的做法 - 溜豆腐怎麼做

“小時候過年家裏都要炸豆腐，做油豆腐。媽媽不會做，鄰居家做了就會給我們一些。因爲不常吃到吧，所以覺得特別的好吃。
今天做的溜豆腐，似乎又找到了以前的那個味道。好吃。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

溜豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切片，放入油鍋煎。

• 2、煎豆腐的同時，可以把圓蔥，胡蘿蔔切片。

• 3、豆腐翻面。

• 4、煎豆腐的時候我們用來調汁兒。準備小碗，放鹽，十三香，醬油，糖，醋。放半碗水後加澱粉，攪拌。

• 5、把煎好的豆腐盛出，鍋中放入一點油把圓蔥和胡蘿蔔，翻炒。

• 6、炒出蔥香味後，把勾兌好的汁放入鍋中，燒開。

• 7、放入煎好的豆腐，大火收汁。湯汁快要沒的時候加適量味精，和蒜末。

• 8、成品。