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食材明細主料花斑魚（適量）蔥（適量）枸杞子（適量）姜（適量）香菜（適量）蒜頭（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）雞粉（適量）色拉油（適量）姜蔥粉（適量）酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水浸花斑魚的做法步驟1、備材料，花斑魚魚肉整塊開啟，...
冷水浸泡。浸泡米粉的水要足，沒過米粉表面即可。浸泡後的米粉，清洗乾淨，即可用於烹飪美食。米粉是漢族的特色美食，主要流行於中國南方地區。米粉製作的原料是大米，是將大米經過浸泡、蒸煮等工序製作而成的。製作好的米粉韌...
食材明細主料花斑魚頭（一個）輔料剁椒（三茶匙）蒸魚豉油（兩茶匙）料酒（三茶匙）胡椒粉（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒花斑魚頭的做法步驟1、花斑魚魚頭洗淨加入鹽，胡椒粉，料酒，姜，蔥抹勻醃製十五分鐘。2...
食材明細主料西芹（200g）瑤柱（5個）輔料花雕酒（50ml）鹽（3g）雞精（2g）清淡（口味）氽（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）花雕浸西芹的做法步驟1、瑤柱用水泡發，西芹洗淨斜刀切段。2、鍋裏放水燒開，放入一茶匙鹽，再放入西芹汆熟。3、迅速撈出放入冰塊冷...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯇魚肉：100水東芥菜：200生薑：一塊輔料酒：1/2小勺鹽：1/2小勺胡椒粉：1/2小勺油：幾滴水：2~3碗具體步驟1.鯇魚肉洗乾淨，切雙飛片（即兩刀爲一組，第一刀不切斷，第二刀再...
“曾經我是一個廚房白癡，但我有夢想，我的夢想是給寶寶做天下最好吃，最溫暖的愛心菜，送給像我一樣有夢想的新手，特別簡單，希望能增長在學廚路上的自信心！”食材明細主料西蘭花（一個）輔料幹辣椒（四個）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）調...
“在美食天下的微信公衆號好看到孔雀開屏魚的圖片，就被迷到了。遂查詢製作方法學習。我看到還沒有用裸斑魚做材料來製作這道孔雀開屏魚的，我就來彌補這個空缺吧！”食材明細主料裸斑魚（1條）輔料大蔥（3顆）胡蘿蔔（半個）美極鮮（適量...
食材明細主料豬肚（1個）輔料芝麻（5克）姜（6塊）配料蠔油（適量）生抽（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水浸豬肚的做法步驟1、事先要把豬肚清洗乾淨。2、等水滾後才把豬肚放進去，想要喝湯可以加白果和支竹一起煲。3、把鍋蓋蓋上...
““驚蟄春雷驚百蟲”，"梨"諧音"離"，驚蟄吃梨能讓蟲害遠離莊稼，保全年的好收成，這一天全家都要吃梨。俗話說：驚蟄吃了梨，一年都有精神。因此，驚蟄吃梨還有一年健康的好寓意！老人這樣說的確很有道理。驚蟄節氣，雖然天氣轉暖，但仍...
“這是一道很適合春節食用的美味。帶魚處理乾淨後加調料醃製兩次。第一次醃製去腥。醃製後入油鍋炸至金黃，炸制後再進行第二次醃製，第二次醃製是給魚入味，入味後即可享用。第二次醃製後，放在低溫的地方，或是冰箱裏，隨吃隨取...
“姥爺想吃，就煮吧!”食材明細主料蜆（適量）粉絲（一把）大頭菜（一塊）輔料冬菜（1匙）鹽（2匙）姜（2塊）蒜（2粒）料酒（2匙）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油鹽水浸蜆的做法步驟1、把蜆注入清水，加鹽，浸1-2小時，讓蜆吐沙。2、粉絲，大頭菜和冬菜略...
“新鮮的海魚經過醃製、油炸，鮮鹹適口，肉質緊緻。懶得做菜的時候，一碗粥一碗飯，一塊鹹魚就可以打發一餐。”食材明細主料鮸魚（1500g）輔料海鹽（75g）南薑末（30g）蒜頭（90g）芫荽（60g）辣椒（6個）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）進階（難度）油浸鹹魚的做...
“楊梅含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和豐富的維生素C等成分。用於胃陰不足，或飲酒過度，口中乾渴；胃氣不和或飲食不消，嘔逆少食；腹瀉或痢疾。只是楊梅大多是偏酸，所以在食用的時候可以用“糖漬”或是“糖水浸...
“煎香的魚腩在紅色翻滾的湯底中浸煮，香氣在鼻尖竄動。帶着湯汁的魚腩一入口，你就會被那種奇妙的滋味迷住，冬陰功酸辣的味道夾雜着魚腩的鮮嫩肥美一波波味道順着味蕾傳過來，十分過癮。”食材明細主料魚腩（2塊）輔料聖女果（4-5...
“夏天又來了，天氣燜熱得難受，這個時候最適合吃些清熱消暑的瓜菜了，上回逛市場見到有水瓜賣，用來浸雞也不錯。水瓜性寒，身體虛寒的人吃最好加姜一塊煮。”食材明細主料水瓜（適量）絲瓜（適量）輔料雞（適量）配料姜（適量）土豆（適量）鹹鮮（口...
食材明細主料花斑魚（一條）豆醬（兩湯匙）姜（適量）輔料味精（適量）蔥（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆醬蒸花斑魚的做法步驟1、星斑魚去鱗片腸肚，給魚身劃個花刀，比較熟得快2、魚肚子裏，魚身放上一些薑絲，淋上兩湯匙豆醬（普寧豆...
“一般做這道菜是河魚切成魚片，稍加醃製，沾上蛋泡糊油炸後再裹汁，很誘人的一道美味。看到買回來的龍利魚柳，無骨無皮，覺得切成片做這道菜很適合。想到做到，一款龍利魚做食材的油浸魚擺上餐桌。雖然將河魚換成了海魚，具體烹飪...
食材明細主料絲瓜（一斤）魚肉（八兩）輔料杞子（少許）紅棗（少許）蕪茜（少許）生粉（適量）食鹽（適量）食用油（少許）生薑（少許）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜浸魚片的做法步驟1、魚肉洗淨、切雙飛片，生薑、切碎，放入：鹽、姜米、生粉、食用油...
10分鐘左右。花斑魚的大小通常在2斤左右，不會超過3斤，因此時間在10分鐘內就可以了。蒸太久的花斑魚魚肉會變得鬆散，口感不佳，因此在8分鐘的時候就要取出花斑魚看一下是否蒸熟，蒸熟後的花斑魚會完全變色，魚眼會凸出來。關火...
“在市場還海鮮檔看到有野生的小海鱸魚賣，問檔主多少錢一斤，回答要三十多，我說那麼貴。然後檔主撈起幾條就稱說你買我給你三十好了，我說你別稱那麼多，留兩條好了，不是海里捕回來的我回頭找你算賬。由於經常在他那買海鮮，估計...
“老哥的絕活，這次回家總算學了，剛剛浸透的魚是鮮嫩多汁！”食材明細主料白鰱（1條）炸花生米（200克）蔥（3棵）輔料姜（1塊）生抽（2湯匙）油（3湯匙）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水浸魚的做法步驟1、白鰱魚，肉嫩，此做法此魚最合適，也應該是...
“這是一個關於生活的小分享～這種水果水有很多好處。第一，快！兩分鐘搞定！第二，美！生活情調滿滿的！第三，有營養，富含VC，比喝白水好，也比買的飲料健康！給家人一天準備一大杯真是太棒了！我家幾乎每天都是這樣喝，朋友來我家時，也會對這種...
“有一天，閒來無事，看到家裏還有些許小魚乾，又想着前些日子看到的自制辣椒油的做法，於是，突發奇想，準備改變以前幹炒小魚的做法，來個現熬辣椒油浸小魚。哈哈哈。”食材明細主料小魚仔（隨意）輔料花椒（隨意）八角（隨意）生薑（適量）白芝麻...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芥蘭：適量胖頭魚：適量腐竹：適量輔料醋：適量鹽：適量白糖：適量姜：適量蔥：適量香菜：適量料酒：適量醬油：適量香油：適量花椒：適量胡椒粉：適量具體步驟1.將胖頭魚洗淨，背部...
“花斑魚，淡水魚，俗稱淡水裏的石斑魚，肉質鮮嫩，營養豐富，而且沒有小刺，也適合老人小孩。今天去菜市場晚了，沒有大魚，基本都是一斤左右，我們家也夠吃了😁”食材明細主料花斑魚（500g）水豆腐（2塊）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適...
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