牛奶芝麻饅頭的做法 營養麪食送給親愛的媽媽--牛奶芝麻饅頭 牛奶芝麻饅頭怎麼做

“爲了我親愛的媽媽，我一直在努力學習做發麪食物。

麪食發酵後的營養更利於人體吸收，特別是腸胃不好的人，在日常飲食中，主食中需要多搭配發酵的麪食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 三刻鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

牛奶芝麻饅頭的做法步驟

• 1、用麪包機和麪，發酵，得到發酵好的麪糰。

• 2、將黑芝麻磨碎，加入麪糰中。

• 3、將黑芝麻均勻的揉入麪糰中。

• 4、再將麪糰揉成粗細均勻的長條。

• 5、將麪糰切成長度一致的小段。

• 6、所有的生坯放入蒸鍋進行二次醒發。

• 7、冷水上鍋，水開上汽後，蒸10分鐘，停火，燜5分鐘就可以開蓋食用了。

小竅門

1.爲了保持饅頭的外形，一定要儘量揉出面團中的氣體。

2.切面團時，應該是麪糰的長度大於寬度的，這樣蒸出來的麪糰纔是我們日常見到的寬度大於長度的饅頭哦。這是因爲麪糰蒸過之後要膨脹。

3.麪包機發酵中式麪糰請看麪包機版白饅頭。