美味油悶鮮竹筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮竹筍剝去外衣，洗乾淨切菱刀塊，做一鍋水，放入一勺鹽，燒開水之後放入鮮竹筍抄一下。2～3分鐘即可！放鹽是爲了去澀味！

2. 抄好了之後，放涼水裏過一下，去除清味，看上去好粉嫩的感覺。

3. 起油鍋，油溫五六層熱。

4. 竹筍煸半分鐘左右，煸得黃黃的！

5. 煸的同時，快速把一勺老抽，兩勺生抽，兩勺白糖和少許味精加入一點溫水，調成醬汁，並且把醬汁快速的倒入煸竹筍中。

6. 大火將汁收幹，裝盆撒上香蔥，齊活兒。