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“牛裏脊肉配着薺菜做肉餅。肉餅的樣式也是做成三角的,但我做成多層的,目的就是爲了多放肉餡。肉餡里加入孜然粉,要得是那種新疆風情。春天了,薺菜是這個季節最鮮美的野菜,用來包餃子最鮮美解饞,其實用薺菜做肉餅同樣也鮮美...
“湖南習俗,老一輩說三月三的薺菜有靈性,正午採的薺菜藥性更強。一般這天都會採野薺菜煮雞蛋吃。”食材明細主料薺菜(一把)雞蛋(7只)紅棗(9顆)當歸(1根)輔料冰糖(1塊)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薺菜煮蛋的做法步驟1、小區...
“買辣椒的時候,揀了8塊多錢的,不可以手機支付,也找不來領錢,我就讓買菜的阿姨給稱了3兩薺菜,湊夠了10塊錢。秋天的薺菜葉子大大嫩嫩的,很是誘人。”食材明細主料牛肉丸(10個)薺菜(70克)輔料清水(300克)調料食鹽(1克)鹹鮮(口味)煮(工藝...
“今天就用薺菜與豬肉搭配入餡,滋味鮮美、清香別緻的薺菜鮮肉餡餅,皮薄餡大,再用平底鍋煎至兩面焦黃酥脆即可。這薺菜豬肉餡餅,鮮美無敵、貨真價實、綠色健康,自己親手做吃得更開心,更滿足。”食材明細主料薺菜(500克)麪粉(150...
食材明細主料雞蛋(適量)薺菜(適量)肉末(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜肉末蛋餅的做法步驟1、薺菜,肉末切碎加入鹽拌勻2、雞蛋攪勻3、將準備好的雞蛋、薺菜肉末放一起,攪勻,加適量水,不然口感不好4...
“春食薺菜,應時而食。陽春三月,正是採薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤爲42.4克,在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二;它的胡蘿蔔素含量與胡...
“春天裏挖的薺菜還冷凍了一部分在冰箱裏,拿出來解凍和着牛肉一起做餡料,既減少了冰箱的庫存又吃到了薺菜的美味,一舉兩得。不想大早上發麪,用了餃子皮來包小包子,換個造型給平凡的生活添點色彩。”食材明細主料牛裏脊肉(適...
食材明細主料新鮮的薄冰皮(1張)輔料瘦肉餡(150克)香菜(幾根)小洋蔥(1個)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)色拉油(8毫升)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三角肉末餡餅的做法步驟1、把餅皮切成5-6釐米寬的長條。2、洋蔥切碎,和肉餡一起炒5...
食材明細主料夾心肉(適量)薺菜(適量)麪粉(300g)輔料蔥(適量)蒜泥(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)薺菜鮮肉麥餅的做法步驟1、薺菜焯水過涼,擠幹水分切細。2、夾心肉末加鹽、料酒...
“《薺菜鮮肉土豆餅》又名《野菜鮮肉土豆餅》(11月27日創意命名)烹飪方法簡介:1、將肉末和薺菜入蔥、姜、鹽、料酒、鮮辣粉、橄欖油,調製成‘薺菜鮮肉陷‘;2、土豆切片入微波爐蒸酥後,拌入薺菜鮮肉陷中,再用麪粉收幹水分拌勻...
“週末去趕集,無意中發現有薺菜賣,每斤的價格也只有1.5元,就買了一大包回來。秋冬季節我們小區的小菜攤很難見到薺菜的身影。非常喜歡薺菜清香的口感,用來包餃子、做包子、餡餅、餛飩的餡料最合適不過。很久沒有吃餡餅了,...
食材明細主料薺菜(適量)牛肉(適量)輔料香菇(適量)蛋清(適量)白胡椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜牛肉羹的做法步驟1、香菇泡發後,切成碎末,薺菜在開水裏燙一下,切成末。2、牛肉冷水下鍋。3、待水開洗去血沫後將牛肉...
食材明細主料麪粉(200g)鹽(1g)水(90g)餡料豬肉薺菜餡(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜鮮肉餛飩的做法步驟1、200g麪粉加入1g鹽丶90g水和成稍硬的麪糰,蓋上保鮮膜省10分鐘後再揉光滑。2、用壓面機由厚檔反覆壓幾次,再...
“簡單快手,來杯豆漿,再好不過的早餐。”食材明細主料薺菜(適量)麪粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)小蘇打(少量)植物油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜餅的做法步驟1、薺菜洗淨焯水,攥幹水分。2、切碎。...
“早上做的餡餅,搭配一碗白粥當早餐。”食材明細主料麪粉(200g)豬夾心肉(適量)薺菜(適量)蔥(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉薺菜餡餅的做法步驟1、麪粉加水和成偏軟的麪糰,蓋溼...
食材明細主料麪粉(300克)豬肉(200克)輔料黃瓜(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薺菜小餅卷肉絲的做法步驟1、麪粉放入盆中,用開水燙約十分之一的面。2、薺菜洗淨,薺菜和蔥切成...
“營養健康,香酥美味,老少皆宜。”食材明細主料薺薺菜(一把)輔料鴨蛋(一個)麪粉(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺薺菜煎餅的做法步驟1、薺薺菜摘好,洗淨。2、淖一下,過涼水撈出,瀝乾水分,剁碎。3、...
食材明細主料薺菜(適量)油(適量)雞精(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(1個)蔥(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜餅的做法步驟1、薺菜洗淨。2、將薺菜用沸水燙一下。3、將燙過的薺菜撈出攥幹水分後,切成碎末。4、薺菜里加入雞蛋,...
““三月三,薺菜賽金丹”。現在正是吃薺菜的好時候,喜歡吃粗糧野菜的親,可千萬不要錯過薺菜哈。薺菜的營養價值非常高,做法也多種多樣。最常見的做法是包餃子,因爲薺菜吸油,一般和肉類一起搭配。薺菜餃子味道鮮美,咬一口,讓人...
“滿滿的純正的薺菜清香味,說滿嘴留香,一點也不爲過。”食材明細主料牛肉(適量)薺菜(適量)山藥(適量)蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉薺菜煎餃的做法步驟1、新鮮的野薺...
食材明細主料麪粉(適量)溫水(適量)輔料豬肉(適量)生抽(少許)蠔油(少許)雞精(少許)鹽(少許)麻油(少許)小蔥(適量)薺菜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香煎薺菜豬肉餅的做法步驟1、麪粉加入適量的溫水揉成光滑的麪糰2、蓋上小碗滋潤...
“整理冰箱發現還凍着一袋薺菜,這可是春天的好東東哦!一般薺菜做餃子餡比較多,今兒換個吃法,來做個千層肉餅,皮薄餡足,肉餡和着薺菜特有的香味,味道是超級的棒呢”食材明細主料豬夾心肉(適量)薺菜(適量)蒜(適量)中筋麪粉(適量)輔料植...
食材明細主料麪粉(500g)輔料泡打粉(5g)酵母(5g)白糖(10g)溫水(300g)五香粉(適量)白芝麻(適量)椒鹽(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三角燒餅的做法步驟1、麪粉中加入5克酵母5克泡打粉10克白糖300克溫水。2、和成麪糰。3、擀成...
食材明細主料薺菜(適量)肉(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜肉雞蛋餅的做法步驟1、薺菜肉雞蛋攤好即可。2、薺菜肉雞蛋攤好即可。...
“薺菜的營養價值很高,每100克薺菜含蛋白質5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,鈣420毫克,磷73毫克,鐵6.3毫克,核黃素0.19毫克,維生素55毫克,尼克酸0.7毫克。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹,食用方法多樣,風味特殊。薺菜的藥用價值...
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