薺菜千層肉餅的做法 - 薺菜千層肉餅怎麼做

“整理冰箱發現還凍着一袋薺菜，這可是春天的好東東哦！一般薺菜做餃子餡比較多，今兒換個吃法，來做個千層肉餅，皮薄餡足，肉餡和着薺菜特有的香味，味道是超級的棒呢”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜千層肉餅的做法步驟

• 1、麪粉加水和成稍軟光滑的麪糰，蓋溼布餳發1小時以上

• 2、薺菜解凍在水中清洗一遍，擠幹水分

• 3、薺菜剁成末

• 4、夾心肉剁成末（肥瘦比例3:7左右），全部瘦肉則太柴了

• 5、薺菜和肉末放在一起，加蒜泥、鹽、香油、雞精拌勻

• 6、取適量麪糰擀成長方形，中間1/4處切一刀

• 7、鋪上薺菜肉餡

• 8、面片的1/4往上折，再依次往左，向下折

• 9、摺好的麪餅，四周捏合住

• 10、輕輕地擀開

• 11、平底鍋放油燒熱，放入麪餅烙制

• 12、翻面再烙至餅熟

• 13、皮薄餡足，肉餡和着薺菜特有的香味，好吃呢