美味的胡蘿蔔蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備胡蘿蔔、雞蛋、香蔥；

2.雞蛋磕碗裏，加水，鹽，打散；

3.胡蘿蔔切小丁；

4.香蔥切成蔥花，蔥白、蔥葉分開；

5.隔夜的剩米飯，挖散開；

6.熱鍋熱油；

7.緩緩倒入雞蛋液，快速用筷子劃散成開成碎雞蛋；

8.雞蛋炒至微黃即可盛出備用；

9.鍋中留底油，放入蔥白，炒出香味；

10.再放入胡蘿蔔丁，翻炒至斷生；

11.將白米飯放入，快速炒散；

12.再放入雞蛋碎；

13.炒均勻；

14.加入一小勺鹽；

15.撒上蔥花葉，炒勻；

16.裝盤開吃，色香味俱全的蛋炒飯！

烹飪技巧

1、雞蛋磕碗裏，加適量水，鹽，打散，炒出的雞蛋更嫩；2、一定要用隔夜的剩米飯，並且炒前要挖散開；3、緩緩倒入雞蛋液，快速用筷子劃散成開成碎雞蛋，這樣省事省力，不用再切了；4、放入胡蘿蔔丁，翻炒至斷生，再將白米飯放入，快速炒散；5、最後撒上蔥花葉，是點睛之處，給蛋炒飯增香增色不少呢。