香脆煎飯餅怎麼做美味好吃

香脆煎飯餅一提這名字大家並不陌生，其實是家裏平時剩米飯的華麗大轉身，剩米飯裏添加了雞蛋、蔥、香腸，營養更豐富，味覺更有層次，香而不膩，用糕磨具刻成花朵狀，大大增添視覺的美感，外焦裏糯，越嚼越香，感覺不到是米飯了，而是一種香香的米餅，做好端上桌，家人都不知道它的原身曾是剩米飯。

主料

輔料

具體步驟

1.剩飯一碗、馬齒莧按自己喜歡數量、香腸一小段、雞蛋一個，蔥姜適量，按口味可以不放。

2.雞蛋打散，蔥姜切碎放一起。

3.馬齒莧切碎末，加點鹽，一起攪拌。

4.放入剩飯。

5.攪拌好的飯放在盤裏，擺好形狀，壓平壓實。

6.平鍋燒熱放油。

7.把做好型的飯餅拖入燒熱的鍋裏，兩面煎成自己喜歡口味的餅。

8.出鍋切開分人份。

烹飪技巧

煎前，把盤子裏抹一點油，做完飯餅容易拖入鍋裏。