脆嫩香煎蓮藕肉餅怎麼做美味好吃

香煎蓮藕肉餅。在蓮藕的每一個小洞裏塞滿肉餡，有一道肉與蔬菜完美組合的菜品。藕的清爽香脆，加上肉的油脂香糯，兩者互補相輔相成。有肉的鮮香但不油膩，非常爽口。加上裹在他們外面的黃金外衣，香脆可口。無論是色香味，各個方面都稱得上是完美。

主料

輔料

具體步驟

豬肉蓮藕洗淨切大塊、分別丟進料理機裏攪拌成碎。（蓮藕不要攪得太碎，要留一些口感）

往攪碎的豬肉里加上些許水，兩隻雞蛋的蛋清，用手用力開始將豬肉抓勻。將藕碎加入豬肉裏，然後加入鹽，糖，生抽，五香粉，攪拌均勻。

加入適量澱粉。用筷子或勺子將絞肉朝順時針方向攪拌至到絞肉起膠。

熱鍋，放油（油不要太多），在油還未加熱的時候將肉餅整形後放入，用小火煎制。

將肉餅煎至可用鏟子鏟鬆的時候翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。