清淡的劍花燜魚怎麼做美味好吃

燜魚是我最喜歡的一道佳餚之一，它有着獨特的鮮味，還有魚腩的嫩滑，剛剛熟透出鍋的燜魚最好吃，魚塊在嘴裏滾燙燙的感覺，很棒。細細品味別有一番風味。用劍花燜魚，可以提升魚的滋味，使得整道佳餚呈現出一種清淡的風味。不油不膩，營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.起油鍋

2.放入魚煎

3.一面煎至金黃之後，翻過來再煎另一面

4.盛起待有

5.準備好劍花、姜

6.香蔥切蔥花

7.劍花剪成段

8.燒開水焯軟劍花

9.切薑絲和紅辣椒

10.起油鍋

11.放入薑絲爆香

12.加入劍花

13.加入適量清水

14.加入魚

15.蓋上蓋燜3分鐘左右

16.加入鹽和蠔油

17.加入紅辣椒煮2分鐘

18.盛起

19.撒上蔥花便可

烹飪技巧

1、燜魚的時候不要翻動太多，魚爛了就不好看。