清淡的絲瓜炒雞蛋怎麼做美味好吃

這是一道家常菜，主要食材是絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花等。絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜之一；其營養價值也很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，多吃對身體有益哦

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖（這是老媽在院子種的絲瓜，所以皮沒有刮乾淨）。

2.絲瓜切片。

3.雞蛋打散，加溫水、白糖、鹽攪勻。

4.熱鍋涼油，到雞蛋，攤成厚雞蛋餅。

5.雞蛋餅攪散，盛出來待用。

6.熱鍋留少許底油，將蒜爆香，放絲瓜翻炒。

7.鍋內加鹽、五香粉、少許生抽及一點水攪勻，蓋鍋蓋燜一會入味。

8.絲瓜斷生後，放炒好的雞蛋、雞精翻炒，盛出。

烹飪技巧

雞蛋加糖及溫水後鬆軟。