清淡的西蘭花炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好西蘭花

2.鍋中燒開水，倒入西蘭花焯下

3.撈起後迅速放入清水降溫

4.熱油煸蔥

5.倒入雞蛋液

6.不要翻動，讓其自然凝固後再翻至另一面煎焦黃

7.兩面都煎好後，倒入瀝過水的西蘭花、撒點鹽和味精，翻炒均勻後，關火

烹飪技巧

1、西蘭花炒前需焯水2、焯水及時放入冷水中，可保持色澤