好吃易做的醬雞爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞爪洗淨，用水先焯一下。

2.變色撈出。

3.點火做鍋，倒入油。

4.放入白糖熬製，待糖融化，變色。

5.加入雞爪翻炒糖色。

6.加入醬油、姜。

7.加入料酒、鹽，加入少許水燉煮。

8.待雞爪快熟了，加入蒜片提味。

9.小火燉醬，待湯汁幾乎沒了，加入味精，停火即可。

10.盛盤即可。

烹飪技巧

洗淨先焯一下，去除雜味；炒糖色時一定要注意炒到糖融化，起泡變色，迅速翻炒雞爪，避免糊；雞爪一定要爛糊些。