鮮香的密制雞爪雞翅鴨爪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.92W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時密制雞爪雞翅鴨爪它的製作工序中最麻煩的是滷料,只要滷料做的好就會很美味,身邊其實有很多人都喜歡吃雞爪雞翅鴨爪,因爲它們越啃越香,在家無聊追劇的時候都可以吃,把雞爪雞翅滷的熟熟的,一啃肉就下來了,口感入口即化入味十足。
主料
雞腿 :適量雞爪 :適量
鴨翅 :適量
鴨爪 :適量
輔料
滷料 :適量生薑 :適量
米酒 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
辣椒 :適量
具體步驟
1.食材先買來,按照自己的飲食習慣買,這次我買的比較全,雞鴨爪 雞腿鴨翅都來了一些
2.準備好滷料,一般超市都有,我也會多準備一些八角和桂皮
3,個人口味偏辣,所以辣椒也會多準備一些
4.鍋里加清水,將食材全部倒入,焯水備用。這裏我會加幾片生薑,因爲超級怕腥
5.鍋裏另起新水,沸騰後加入滷料,煮個五至十分鐘,等香味兒出來就可以
6.再把食材倒進去,煮沸騰
7.加入辣椒 老抽 鹽 適量的糖,煮幾分鐘
8.加入米酒,這次我加了兩勺
9.煮沸騰
10.蓋上蓋子,改用小火慢燉。然後就是漫長的等…愛吃口感綿的就要多等一會,愛吃有嚼勁的就好些,我愛吃軟爛的,所以…等啊等…
11.大概我讓它慢慢熬了一個多小時,出爐,好吃~