老爸做的手擀麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉放入乾淨盆子裏

2.一點點的加水，揉成絮狀沒有乾粉，這一步需要耐心，手一直在面絮裏揉搓。

3.加少量水揉團，麪糰的軟硬由現在加水的多少決定，現在的麪糰比較粗糙，蓋溼布醒15分鐘

4.15分鐘後再揉一會就成現在這樣 ，很光

5.開始擀，剛開始要一點一點2擀不可心急

6.擀成這樣大時就可以把面卷在擀麪杖

7.就這樣手放在面的兩端

8.換方向繼續擀

9.換方向繼續擀

10.撒麪粉

11.卷在擀麪杖上疊成這樣

12.切成喜歡的寬度

13.提起來甩掉多餘麪粉。

烹飪技巧

剛開始擀不要用太大力氣，要不然面就會薄厚不一。