做手擀麪的面怎麼和

取出適量的麪粉加入少量的清水揉搓成麪糰即可。麪粉和水的比例是2:1，揉搓麪粉的時候水不能放的過多，水放的太多揉搓的麪糰就會太稀。在煮制手擀麪的時候可以加入適量的食用鹽，這樣煮出來的麪條會比較的筋道還不容易斷裂，煮制面條的時候還可以加入一些蔬菜煮制。