美味的老醋蟄頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蟄頭浸泡一夜，切絲

2.黃瓜切絲

3.香菜、蒜切末

4.倒入陳醋，加入味精、蒜末、香菜末、辣椒油拌勻

5.爽脆的一道菜

烹飪技巧

1、蜇頭一定要充分浸泡，爲了更快的泡好，可以先將蜇頭切成絲或者片，再泡。2、如果要在短時間內吃上蜇頭，就要不斷地泡、投、再泡、再投，直到沒有鹹味或者鹹味淡了爲止。3、一定不要加鹽，否則會沒法吃的。加入足夠量的陳醋就好。