快手菜清炒萵筍絲怎麼做美味好吃

夏天的時候~胃口都差點兒，但是腸胃不好，又不能吃太多涼菜，萵筍絲涼拌是很爽口的，不過清炒萵筍絲也是很不錯的，因爲改不了吃辣椒的習慣，所以偶爾會加一點兒幹辣椒進去調味，有時候也會加點兒肉絲一起，但是清炒的萵筍絲配上一些重口的油膩的菜一起，是比較解膩的。

主料

輔料

具體步驟

1.萵筍一根去皮，洗淨。我刀工不那麼好，所以絲就用這個刨絲器了，這真是個好東西哦，呵呵

2.擦成細絲。

3.鍋裏放油燒熱，大火，倒入萵筍絲，迅速翻炒。入鹽。

4.翻炒均勻，繼續炒至萵筍絲變軟，不宜炒過久，保持它的脆度最好吃了。

5.炒出少許湯汁來，入蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了。

6.相機、燈光、技術不給力，本來綠茵茵的一盤菜，拍出來顏色不咋好看了，但一點都不影響味道哈。

烹飪技巧

1、大火炒製出來的蔬菜才更好吃；無需放雞精之類的，保持原味才更好吃。